Peixe no Barco(Kalan veneessä)
Fish in a Boat
Ainutlaatuinen ja maukas tapa valmistaa kalaa, tyypillisesti meribressaa tai vastaavaa valkoista kalaa, täytettynä vihannesten, yrttien ja joskus korppujauhojen seoksella, ja sitten paistettuna tai grillattuna. Sitä kutsutaan 'kalaksi veneessä' sen valmistustavan vuoksi, joka on tarkoitettu pitämään täytettä.
🧂 Ainekset
- 2 medium Koko valkoinen kala (esim. meribressaa, merikrotti)(puhdistettu, suomustettu ja perattu)
- 1 medium Sipuli(hienonnettu)
- 2 medium Tomaatit(kuutioitu)
- 1 medium Paprika (mikä tahansa väri)(hienonnettu)
- 3 cloves Valkosipuli(murskattu)
- 0.25 cup Tuore persilja(hienonnettu)
- 0.25 cup Tuore korianteri(hienonnettu)
- 0.5 cup Korppujauhot(valinnainen, sitomaan)
- 2 tbsp Sitruunamehu
- 3 tbsp Oliiviöljy
- 1 tsp Suola(tai maun mukaan)
- 0.5 tsp Mustapippuri(vastarouhittu)
- 1 tsp Piri-piri-kastike (valinnainen)(tuliseen makuun)
👨🍳 Ohjeet
- 1
Kuumenna uuni 200°C (400°F) tai valmista grilli.
- 2
Tee muutamia vinottaisia viiltoja kalan sivuihin. Mausta kalan sisä- ja ulkopinnat suolalla ja pippurilla.
- 3
Yhdistä kulhossa hienonnettu sipuli, kuutioidut tomaatit, hienonnettu paprika, murskattu valkosipuli, hienonnettu persilja, hienonnettu korianteri, korppujauhot (jos käytät), sitruunamehu, oliiviöljy, suola, pippuri ja piri-piri-kastike (jos käytät). Sekoita hyvin täytteen muodostamiseksi.
- 4
Täytä kunkin kalan vatsa huolellisesti valmistetulla seoksella. Voit käyttää hammastikkuja aukon sulkemiseen tarvittaessa.
- 5
Aseta täytetyt kalat leivinpaperilla vuoratulle uunipellille tai suoraan grilliritilälle.
- 6
Paista 30-40 minuuttia tai grillaa noin 15-20 minuuttia per puoli, kunnes kala on kypsää ja irtoaa helposti haarukalla. Täytteen tulisi olla mureaa ja hieman ruskistunutta.
- 7
Tarjoile 'Kalan veneessä' kuumana, herkullisen täytteen kera kalan vieressä. Se sopii hyvin riisin tai raikkaan salaatin kanssa.
💡 Ammattilaisvinkit
- ✓Valitse tuore kala parhaan lopputuloksen saavuttamiseksi.
- ✓Älä ylitäytä kalaa, sillä se voi estää tasaista kypsymistä.
- ✓Grillatessa käytä kalakoria estääksesi kalan tarttumisen ja hajoamisen.
✨ Omat versiot
Inspiraatiota omaan versioosi tästä reseptistä
- Lisää kapriksia tai oliiveja täytteeseen tuomaan lisää makua.
- Lisää tilkka valkoviiniä täyteseokseen.