Bahamian Callaloo Bake(Bahaman Callaloo-vuoka)
Suolainen ja lohdullinen vuokarruoka, joka sisältää callaloo-vihanneksia, usein täydennettynä muilla vihanneksilla ja kermaisella sideaineella, päällystettynä korppujauhoilla ja juustolla herkullisen kuoren saamiseksi.
🧂 Ainekset
- 2 bunches Callaloo-vihannekset(puhdistettu, varret poistettu ja karkeasti pilkottu)
- 1 medium Sipuli(hienonnettu)
- 0.5 medium Paprika(hienonnettu (mikä tahansa väri))
- 2 cloves Valkosipuli(murskattu)
- 1 cup Maito
- 2 large Kananmunat
- 0.5 cup Korppujauhot(tavalliset tai maustetut)
- 0.5 cup Raastettu juusto(cheddar tai sekoitus)
- 0.5 tsp Suola(tai maun mukaan)
- 0.25 tsp Mustapippuri(tai maun mukaan)
- 1 tbsp Voi(vuokien voiteluun)
👨🍳 Ohjeet
- 1
Kuumenna uuni 190°C (375°F). Voitele keskikokoinen uunivuoka voilla.
- 2
Yhdistä suuressa kulhossa pilkotut callaloo-vihannekset, pilkottu sipuli, pilkottu paprika, murskattu valkosipuli, maito, kananmunat, suola ja pippuri. Sekoita hyvin, kunnes kaikki ainekset ovat tasaisesti jakautuneet.
- 3
Kaada callaloo-seos valmisteltuun uunivuokaan.
- 4
Ripottele tasaisesti korppujauhoja ja raastettua juustoa seoksen päälle.
- 5
Paista esilämmitetyssä uunissa 35-40 minuuttia, tai kunnes pinta on kullanruskea ja vuoka on hyytynyt keskeltä.
- 6
Anna jäähtyä hieman ennen tarjoilua. Tämä ruoka on herkullista lämpimänä lisukkeena.
💡 Ammattilaisvinkit
- ✓Varmista, että callaloo-vihannekset on huuhdeltu huolellisesti hiekan poistamiseksi.
- ✓Säädä maustamista oman makusi mukaan, lisää ripaus muskottipähkinää tai tilkka kuumaa kastiketta lisämaun saamiseksi.
- ✓Rikkaamman maun saamiseksi voit kuullottaa sipulit ja paprikat ennen niiden lisäämistä seokseen.
✨ Omat versiot
Inspiraatiota omaan versioosi tästä reseptistä
- Lisää kypsennettyä ja murusteltua pekonia tai suolattua possua suolaisen, perinteisen vivahteen saamiseksi.
- Lisää muita hienoksi kuutioituja vihanneksia, kuten porkkanoita tai selleriä.
- Käytä erilaista juustoa ainutlaatuisen makuyhdistelmän luomiseksi.