Bahraini Muhammar with Rice(Bahrainilainen Muhammar riisin kera)
Muhammar on makea ja suolainen riisiruoka, suosittu bahrainilainen erikoisuus, jota tarjoillaan usein lisukkeena tai kevyenä pääruokana. Siinä on riisiä kypsennettynä taateleiden, kardemumman ja tilkan gheen kera, tarjoten lohduttavan ja aromaattisen makuprofiilin.
🧂 Ainekset
- 2 cups Basmatiriisi(huuhdeltu ja liotettu 30 minuuttia)
- 3 cups Vesi
- 1 cup Medjool-taatelit(kivettömät ja pilkotut)
- 3 tbsp Ghee
- 4 crushed Kardemumman palot
- 1 small Kanelitanko
- 1 tsp Suola
- 2 tbsp Sokeri(valinnainen, maun mukaan)
👨🍳 Ohjeet
- 1
Valuta liotettu riisi ja laita sivuun.
- 2
Sulata ghee paksupohjaisessa kattilassa keskilämmöllä. Lisää murskatut kardemumman palot ja kanelitanko ja kuullota noin 30 sekuntia, kunnes ne tuoksuvat.
- 3
Lisää pilkotut taatelit kattilaan ja kypsennä 2-3 minuuttia miedosti sekoitellen, kunnes ne pehmenevät hieman.
- 4
Lisää valutettu riisi, suola ja valinnainen sokeri kattilaan. Sekoita hyvin taateleiden ja mausteiden kanssa.
- 5
Kaada vesi päälle ja kuumenna seos kiehuvaksi. Kun se kiehuu, vähennä lämpöä matalaksi, peitä kattila tiiviisti kannella ja anna hautua 20-25 minuuttia tai kunnes riisi on kypsää ja vesi on imeytynyt.
- 6
Kun riisi on kypsää, anna sen vetäytyä kannen alla 10 minuuttia pois päältä. Kuohkeuta kevyesti haarukalla ennen tarjoilua.
💡 Ammattilaisvinkit
- ✓Varmista, että taatelit ovat pehmeitä ja makeita parhaan maun saavuttamiseksi.
- ✓Säädä sokerin määrää oman makeuden mieltymyksesi mukaan.
- ✓Runsaamman maun saamiseksi käytä sekoitusta gheeta ja voita.
✨ Omat versiot
Inspiraatiota omaan versioosi tästä reseptistä
- Lisää kourallinen paahdettuja manteleita tai pistaasipähkinöitä tuomaan rakennetta.
- Lisää ripaus sahramia väriä ja tuoksua antamaan.