Bahraini Saffron and Cardamom Rice Pudding(Bahrainilainen sahramilla ja kardemummalla maustettu riisipuuro)
Tuoksuva ja kermainen riisipuuro, jossa on sahramin ja kardemumman hienostuneita makuja ja täydellinen makeutus. Tämä jälkiruoka on lohdullinen ja elegantti päätös mille tahansa aterialle ja esittelee Bahrainin jälkiruokien klassisia profiileja.
🧂 Ainekset
- 1 cup Arborio-riisi
- 4 cups Maito
- 1 cup Vesi
- 3/4 cup Sokeri(tai maun mukaan)
- 4 Kardemumman palot(kevyesti murskatut)
- 1/4 tsp Sahramin säikeet
- 1 tsp Ruusuvesi(valinnainen)
- 1/4 cup Pistasipähkinät(hienonnetut, koristeluun)
- 1/4 cup Mantelit(lastut, koristeluun)
👨🍳 Ohjeet
- 1
Huuhtele Arborio-riisi kylmällä vedellä, kunnes vesi on kirkasta. Valuta hyvin.
- 2
Yhdistä keskikokoisessa kattilassa huuhdeltu riisi, maito, vesi, sokeri ja kevyesti murskatut kardemumman palot.
- 3
Kuumenna seosta keskilämmöllä jatkuvasti sekoittaen, kunnes se alkaa juuri ja juuri poreilla. Älä anna sen kiehua voimakkaasti.
- 4
Pienennä lämpöä, peitä kattila osittain (jättäen pienen raon höyrylle ulos) ja anna kypsyä 30-35 minuuttia, sekoittaen usein tarttumisen estämiseksi. Puuron tulisi sakeutua ja riisin kypsyä.
- 5
Sillä välin kun puuro kypsyy, liota sahramin säikeitä 1 ruokalusikallisessa lämmintä vettä noin 5 minuutin ajan, jotta väri ja maku vapautuvat.
- 6
Kun riisi on kypsää ja puuro on saavuttanut haluamasi koostumuksen, sekoita joukkoon sahramivesi ja ruusuvesi (jos käytät). Sekoita hyvin.
- 7
Poista kardemumman palot ennen tarjoilua. Kaada riisipuuro yksittäisiin annoskulhoihin.
- 8
Koristele hienonnetuilla pistaasipähkinöillä ja mantelilastuilla. Tarjoile lämpimänä tai kylmänä.
💡 Ammattilaisvinkit
- ✓Rikkaampaa puuroa varten käytä täysmaitoa.
- ✓Säädä sokerin määrää oman makusi mukaan.
- ✓Jos puuro muuttuu liian paksuksi, lisää joukkoon hieman enemmän maitoa tai vettä.
✨ Omat versiot
Inspiraatiota omaan versioosi tästä reseptistä
- Lisää ripaus jauhettua kanelia lisälämmön vuoksi.
- Tarjoile tuoreiden marjojen tai taatelisiirapin kera.