Krambambula Meatballs(Krambambula-lihapullat)
Mureita, maukkaita lihapullia, joihin on imeytynyt lämmittäviä Krambambula-liköörin mausteita, tarjoillaan usein täyteläisen sienikastikkeen kera.
🧂 Ainekset
- 500 g Jauheliha, porsaan
- 250 g Jauheliha, naudan
- 1 medium Sipuli(hienonnettu)
- 2 cloves Valkosipuli(hienonnettu)
- 1 large Muna
- 50 g Korppujauho
- 50 ml Krambambula-likööri
- 1 tsp Suola
- 0.5 tsp Mustapippuri
- 2 tbsp Kasviöljy(paistamiseen)
- 300 g Sienet(viipaloidut (kastikkeeseen))
- 200 ml Ranskankerma(kastikkeeseen)
- 100 ml Liemi(naudan- tai kasvisliemi, kastikkeeseen)
👨🍳 Ohjeet
- 1
Yhdistä suuressa kulhossa porsaan- ja naudanlihajauhelihat, hienonnettu sipuli, hienonnettu valkosipuli, muna, korppujauho, Krambambula-likööri, suola ja pippuri. Sekoita hyvin, kunnes kaikki ainekset ovat tasaisesti jakautuneet.
💡 Ammattilaisvinkit: Älä sekoita liikaa, sillä se voi tehdä lihapullista sitkeitä. - 2
Muotoile seoksesta pieniä lihapullia, halkaisijaltaan noin 4 cm.
- 3
Kuumenna kasviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Ruskista lihapullat joka puolelta.
- 4
Poista lihapullat pannulta ja aseta sivuun. Lisää samaan pannuun viipaloidut sienet ja kuullota, kunnes ne ovat pehmenneet ja ruskistuneet.
- 5
Kaada päälle liemi ja raaputa irti pannun pohjaan tarttuneet ruskistuneet palat. Anna kiehahtaa.
- 6
Palauta lihapullat pannulle. Sekoita joukkoon ranskankerma, alenna lämpöä, peitä kannella ja anna hautua 15-20 minuuttia, tai kunnes lihapullat ovat kypsiä ja kastike on sakeutunut.
💡 Ammattilaisvinkit: Varmista, ettei kastike kiehu ranskankerman lisäämisen jälkeen, jotta se ei juoksetu.
💡 Ammattilaisvinkit
- ✓Käytä rikkaamman maun saamiseksi laadukasta Krambambula-likööriä.
- ✓Tarjoile perunamuusin, tattarin tai perinteisten valkovenäläisten lettujen (bliny) kanssa.
✨ Omat versiot
Inspiraatiota omaan versioosi tästä reseptistä
- Lisää kastikkeeseen ruokalusikallinen tomaattipyreetä erilaisen makuelämyksen saamiseksi.
- Lisää lihapullaseokseen hienonnettua tuoretta tilliä tai persiljaa.