Rijstpap
Belgian Rice Pudding
Rijstpap on lohduttava ja kermainen belgialainen riisipuuro, joka on usein maustettu vaniljalla, kanelilla ja sahramilla. Se tarjoillaan perinteisesti lämpimänä runsaan fariinisokerin kera.
🧂 Ainekset
- 4 cups Täysmaito
- 2/3 cup Lyhytjyväinen riisi
- 1 tsp Vaniljauute
- 1 Kanelitanko
- 1-2 hefty pinch(es) Sahramin lehdet
- 6 tbsp Sokeri
- 1 pinch Suola
- Fariinisokeri(päälle ripoteltavaksi)
👨🍳 Ohjeet
- 1
Yhdistä suuressa, paksupohjaisessa kattilassa täysmaito, lyhytjyväinen riisi, vaniljauute, suola, kanelitanko ja sahramin lehdet.
- 2
Kuumenna seos kiehuvaksi keskilämmöllä samalla ajoittain sekoittaen estääksesi tarttumista.
- 3
Vähennä lämpöä matalalle, peitä kattila kannella ja anna hautua 20 minuuttia, sekoittaen usein, jotta riisi ei tartu pohjaan.
- 4
Lisää sokeri ja jatka hautumista ilman kantta vielä 10-15 minuuttia, sekoittaen useammin, kunnes puuro on sakeutunut haluamaasi koostumukseen.
- 5
Poista kanelitanko ennen tarjoilua.
- 6
Tarjoile lämpimänä, lusikoituna kulhoihin, ja ripottele päälle runsaasti fariinisokeria.
💡 Ammattilaisvinkit
- ✓Usein sekoittaminen on olennaista, jotta riisi ei tartu pohjaan ja pala.
- ✓Käytä täysmaitoa täyteläisemmän maun saamiseksi.
- ✓Sahrami antaa kauniin kultaisen värin ja hienostuneen, ainutlaatuisen maun.
✨ Omat versiot
Inspiraatiota omaan versioosi tästä reseptistä
- Joissakin variaatioissa käytetään pientä määrää murskattua kardemummaa.
- Rusinoita voi lisätä viimeisten 10 hautumisminuutin aikana.