Tarator

Name: Tarator
Prep time: PT15 minutes
Cook time: PT0 minutes
Total time: PT15 minutes
Yield: 4
Cuisine: Bulgaria
Ingredients: 500 g Maustamaton jogurtti (täysrasvainen, mieluiten bulgarialainen); 2 medium Kurkut (kuorittu, siemenet poistettu ja hienoksi kuutioitu tai raastettu); 2-3 cloves Valkosipuli (hienonnettu); 0.5 cup Tuore tilli (silputtu); 0.25 cup Saksanpähkinät (rouhitut, koristeluun); 1 cup Vesi (kylmä, tai enemmän halutun koostumuksen mukaan); 2 tbsp Oliiviöljy (valinnainen, valeluun); to taste Suola

Virkistävä kylmä keitto, joka valmistetaan jogurtista, kurkuista, valkosipulista, tillistä ja pähkinöistä, täydellinen kuumiin kesäpäiviin.

Valmisteluaika15 minutes

Kypsennysaika0 minutes

Kokonaisaika15 minutes

Annoksia4

VaikeustasoEasy

Alkuperäinen· Feb 8

Tee oma versiosi

🧂 Ainekset

500 g Maustamaton jogurtti(täysrasvainen, mieluiten bulgarialainen)
2 medium Kurkut(kuorittu, siemenet poistettu ja hienoksi kuutioitu tai raastettu)
2-3 cloves Valkosipuli(hienonnettu)
0.5 cup Tuore tilli(silputtu)
0.25 cup Saksanpähkinät(rouhitut, koristeluun)
1 cup Vesi(kylmä, tai enemmän halutun koostumuksen mukaan)
2 tbsp Oliiviöljy(valinnainen, valeluun)
to taste Suola

👨‍🍳 Ohjeet

1
Vispilöi jogurtti suuressa kulhossa tasaiseksi. Jos käytät erittäin paksua jogurttia, voit ohentaa sitä pienellä määrällä vettä.
💡 Ammattilaisvinkit: Vispilän käyttö takaa tasaisen koostumuksen.
2
Lisää kuutioidut tai raastetut kurkut, hienonnettu valkosipuli, silputtu tilli ja suola jogurttiin. Sekoita hyvin.
💡 Ammattilaisvinkit: Säädä valkosipulin ja tillin määrää oman makusi mukaan.
3
Lisää kylmää vettä vähitellen jatkuvasti sekoittaen, kunnes keiton koostumus on haluamasi. Jotkut pitävät paksummasta, toiset ohuemmasta.
4
Jäähdytä tarator jääkaapissa vähintään 30 minuuttia, jotta maut yhtyvät.
5
Tarjoile kylmänä, koristeltuna rouhituilla saksanpähkinöillä ja halutessasi ripauksella oliiviöljyä.
💡 Ammattilaisvinkit: Lisää ripaukseen chililastuja saadaksesi lisää potkua.

Seuraa ruoanlaittohistoriaasi

💡 Ammattilaisvinkit

✓Käytä hyvänlaatuista, paksua jogurttia parhaan koostumuksen saavuttamiseksi.
✓Säädä valkosipulin ja tillin määrää oman makusi mukaan.
✓Tarator tarjoillaan parhaiten erittäin kylmänä.
✓Jos sinulla ei ole saksanpähkinöitä, voit käyttää koristeluun paahdettuja auringonkukansiemeniä.

✨ Omat versiot

Inspiraatiota omaan versioosi tästä reseptistä

Lisää ruokalusikallinen sitruunamehua kirpeämmän maun saamiseksi.
Lisää hienonnettu vihreä paprika tuomaan lisää rapeutta.
Vegaanista versiota varten käytä paksua, makeuttamatonta kasvipohjaista jogurttia (kuten soija- tai kookosjogurttia) ja jätä saksanpähkinät pois tai käytä vegaanista vaihtoehtoa.