Navajas a la Plancha con Ajo y Perejil(Paistettuja merisiilejä valkosipulilla ja persiljalla)
Yksinkertainen ja elegantti mereneläväruoka, jossa merisiilit paistetaan pannulla valkosipulin ja persiljan kera, korostaen niiden luonnollista merellistä makua.
🧂 Ainekset
- 500 g Merisiilet(tuoreita, puhtaita)
- 4 dientes Valkosipuli(hienonnettuna)
- 0.25 taza Tuore persilja(hienonnettuna)
- 3 cucharadas Ekstra-neitsytoliiviöljy
- 1 al gusto Suola
- 1 al gusto Mustapippuri
- 1 unidad Sitruuna(tarjoiluun (valinnainen))
👨🍳 Ohjeet
- 1
Varmista, että merisiilet ovat hyvin puhtaita. Jos ne eivät ole, upota ne suolaveteen vähintään 30 minuutiksi, jotta ne irrottavat hiekan, huuhtele sitten hyvin.
- 2
Sekoita pienessä kulhossa hienonnettu valkosipuli, hienonnettu persilja, suola ja pippuri. Varaa syrjään.
- 3
Kuumenna paistinpannu tai suuri paistokasari keskilämmöllä. Lisää oliiviöljy.
- 4
Kun pannu on kuuma, aseta merisiilet siihen. Paista 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne avautuvat ja ovat hieman ruskistuneita. Vältä ylikypsentämistä, jotta ne eivät sitkisty.
- 5
Kun merisiilet ovat avautuneet, poista ne pannulta. Voit lisätä valkosipuli-persiljaseoksen kuumalle pannulle muutamaksi sekunniksi vapauttamaan arominsa, tai sekoittaa sen suoraan merisiilien joukkoon tarjoiluvaiheessa.
- 6
Tarjoile merisiilet välittömästi valkosipuli-persiljaseoksella valeltuna ja sitruunalohkojen kera, jos niin haluat.
💡 Ammattilaisvinkit
- ✓Merisiilien tuoreus on ratkaisevan tärkeää tämän ruoan onnistumiselle.
- ✓Älä ylikypsennä merisiilejä; niiden tulisi avautua ja pysyä mureina, ei kovina.
- ✓Pieni tilkka valkoviiniä merisiilien päälle juuri ennen kuin ne avautuvat tuo lisämakua.
✨ Omat versiot
Inspiraatiota omaan versioosi tästä reseptistä
- Lisää hieman hienonnettua chiliä valkosipuli-persiljaseokseen saadaksesi tulisuutta.
- Paista merisiilet tilkassa voita oliiviöljyn sijaan saadaksesi täyteläisemmän maun.