Finnish Mixed Berry Soup(Suomalainen marjakeitto)
Marjakeitto
Eläväinen ja virkistävä suomalainen marjakeitto, täydellinen kevyeksi jälkiruoaksi tai lohdulliseksi välipalaksi. Valmistettu monipuolisesta marjasekoituksesta, se on luonnostaan makeaa ja hieman sakeutettua, tarjoten makua suomalaisesta kesästä mihin tahansa vuodenaikaan.
🧂 Ainekset
- 500 g Marjasekoitus(tuoreita tai pakastettuja (esim. mustikoita, vadelmia, mansikoita, puolukoita))
- 750 ml Vesi
- 100 g Sokeri(tai maun mukaan)
- 2 tbsp Perunajauho tai maissitärkkelys
- 50 ml Kylmä vesi(tärkkelyksen sekoittamiseen)
- 1 tsp Vaniljauute(valinnainen)
👨🍳 Ohjeet
- 1
Yhdistä marjasekoitus ja 750 ml vettä keskikokoisessa kattilassa. Kuumenna kiehuvaksi keskilämmöllä.
- 2
Lisää sokeri kattilaan ja sekoita, kunnes se liukenee. Säädä sokerin määrää maun mukaan marjojen makeudesta riippuen. Anna seoksen poreilla 5-7 minuuttia, kunnes marjat ovat pehmenneet ja vapauttaneet mehunsa.
- 3
Vatkaa pienessä kulhossa perunajauho (tai maissitärkkelys) 50 ml: n kanssa kylmää vettä, kunnes seos on tasaista ja paakutonta.
- 4
Kaada tärkkelysseos hitaasti poreilevaan marjakeittoon koko ajan sekoittaen paakkujen välttämiseksi. Anna keiton sakeutua samalla kun jatkat sekoittamista, noin 1-2 minuuttia.
- 5
Jos haluat, sekoita vaniljauutetta lisäämään makua. Poista kattila liedeltä.
- 6
Tarjoile marjakeitto lämpimänä sellaisenaan jälkiruokana, tai jäähdytettynä kaurapuuron, puuron tai kermavaahdon tai jogurtin kera.
💡 Ammattilaisvinkit
- ✓Käytä erilaisia marjoja monipuolisemman maun saavuttamiseksi.
- ✓Maista ja säädä makeutta tarpeen mukaan.
- ✓Sileämmän keiton saamiseksi voit soseuttaa sen nopeasti sakeuttamisen jälkeen.
✨ Omat versiot
Inspiraatiota omaan versioosi tästä reseptistä
- Lisää tilkka sitruunamehua raikkautta antamaan.
- Lisää kanelitanko poreilun aikana tuomaan lämmintä maustesävyä.
- Tarjoile vaniljajäätelön tai kermavaahdon kanssa.