Ruispuuro with Marjakiisseli(Ruispuuro ja marjakiisseli)
Finnish Rye Porridge with Berry Kissel
Tämä runsas ja ravitseva aamiainen tai jälkiruoka sisältää lämmintä, tiivistä ruispuuroa, joka tarjoillaan eloisan, hieman kirpeän marjakiisselin kera.
🧂 Ainekset
- 200 g Ruisjauhot
- 800 ml Vesi
- 0.5 tsp Suola
- 500 g Marjaseos(tuoreet tai pakastetut (esim. mustikat, vadelmat, puolukat))
- 50-100 g Sokeri(maun mukaan)
- 2 tbsp Perunajauho tai maissitärkkelys
- 100 ml Vesi(tärkkelyksen liuottamiseen)
👨🍳 Ohjeet
- 1
Ruispuuroa varten: Vispilöi kattilassa ruisjauhot ja vesi tasaiseksi. Lisää suola.
💡 Ammattilaisvinkit: Varmista, ettei jauhopaakkuja jää. - 2
Kypsennä keskilämmöllä-matalalla lämmöllä jatkuvasti sekoittaen, kunnes puuro sakenee huomattavasti. Tämä voi kestää 20-30 minuuttia. Puuron tulee olla hyvin paksua.
⏱️ 30 minutes💡 Ammattilaisvinkit: Sekoittaminen on välttämätöntä pohjaan palamisen estämiseksi ja tasaisen kypsymisen varmistamiseksi. - 3
Marjakiisseliä varten: Yhdistä toisessa kattilassa marjaseos ja sokeri. Lisää noin 100 ml vettä, jos käytät pakastettuja marjoja.
- 4
Kuumenna marjaseos kiehuvaksi ja anna hautua noin 5-10 minuuttia, kunnes marjat pehmenevät ja vapauttavat mehunsa.
⏱️ 10 minutes - 5
Liuota perunajauho tai maissitärkkelys pieneen kulhoon 100 ml: aan kylmää vettä. Kaada tämä seos vähitellen kiehuvan marjaseoksen joukkoon samalla jatkuvasti sekoittaen, kunnes kiisseli sakenee.
- 6
Tarjoile lämmin ruispuuro kulhoissa, päälle reilu lusikallinen marjakiisseliä.
💡 Ammattilaisvinkit
- ✓Ruispuuron voi tehdä etukäteen ja lämmittää uudelleen.
- ✓Sileämmän kiisselin saamiseksi voit siivilöidä siemenet pois marjojen keittämisen jälkeen.
- ✓Puuroon voi lisätä nokareen kermaa tai vaniljajogurttia.
✨ Omat versiot
Inspiraatiota omaan versioosi tästä reseptistä
- Käytä kiisseliin erilaisia marjoja, kuten puolukoita, lakkoja tai sekoitusta.
- Lisää ripaus kanelia tai kardemummaa ruispuuroon tuomaan lisää lämpöä.
- Tarjoile kiisseli kylmänä jälkiruokana sellaisenaan.