Poulet à la Moutarde et Citron(Sitruuna-sinappikana)
Maistuva ja kirpeä kanaruoka, joka sisältää sinapin ja sitruunan marinadin. Tarjoillaan usein riisin tai paistettujen banaanien kera. Tämä resepti tasapainottaa kanan täyteläisyyden sitruunan kirpeyden ja sinapin pistävän maun kanssa.
🧂 Ainekset
- 8 pieces Kanan reisipaloja(luullisia, nahallisia)
- 4 tablespoons Dijonsinappia
- 1 large Sitruuna(mehustettuna, lisäksi kuorta)
- 2 medium Sipulit(ohuiksi viipaloituina)
- 2 cloves Valkosipuli(hienonnettuna)
- 3 tablespoons Oliiviöljy
- 1 teaspoon Timjami(kuivattuna tai tuoreena)
- 1 teaspoon Rosmariini(hienonnettuna, tuoreena tai kuivattuna)
- 1 teaspoon Suola(tai maun mukaan)
- 0.5 teaspoon Mustapippuri(vastarouhittuna, tai maun mukaan)
- 0.5 cup Kananliemi(valinnainen, täyteläisempään kastikkeeseen)
👨🍳 Ohjeet
- 1
Kuumenna uuni 200°C (400°F).
- 2
Sekoita kulhossa dijonsinappi, sitruunamehu, sitruunankuori, hienonnettu valkosipuli, timjami, rosmariini, suola ja pippuri. Lisää oliiviöljy ja sekoita hyvin marinadin muodostamiseksi.
- 3
Laita kanan reisipalat suureen kulhoon tai suljettavaan muovipussiin. Kaada marinadi kanan päälle ja sekoita, jotta kaikki palat peittyvät tasaisesti. Anna marinoitua vähintään 15 minuuttia huoneenlämmössä tai korkeintaan 2 tuntia jääkaapissa.
- 4
Asettele viipaloidut sipulit uunivuoan pohjalle. Laita marinoidut kanapalat sipulien päälle nahkapuoli ylöspäin.
- 5
Jos käytät kananlientä, kaada se uunivuoan pohjalle kanapalojen ympärille.
- 6
Paista 40–45 minuuttia tai kunnes kana on kypsää ja nahka on kullanruskea ja rapea. Sisälämpötilan tulee olla 74°C (165°F).
- 7
Anna kanan vetäytyä 5 minuuttia ennen tarjoilua. Tarjoile kuumana riisin, paistettujen banaanien tai salaatin kera.
💡 Ammattilaisvinkit
- ✓Lisää ripaus chilihiutaleita marinadiin saadaksesi lisää potkua.
- ✓Jos haluat täyteläisemmän kastikkeen, lisää kananliemen määrää.
- ✓Varmista, että kana peittyy tasaisesti marinadiin maksimaalisen maun saavuttamiseksi.
✨ Omat versiot
Inspiraatiota omaan versioosi tästä reseptistä
- Käytä reisipalojen sijasta kanan koipireisiä tai rintaleikkeitä.
- Lisää uunivuokaan muita kasviksia, kuten paprikoita tai perunoita.