Sopa de Pollo con Arroz y Verduras(Kananliha-riisi-kasviskeitto)
Lohtua tuova ja ravitseva kananliha-riisi-kasviskeitto, joka on hondurasilaisissa kodeissa perusruokaa yksinkertaisuutensa ja terveellisen makunsa ansiosta.
Loading...
Valmisteluaika20 minutes
Kypsennysaika45 minutes
Kokonaisaika1 hour 5 minutes
Annoksia6
VaikeustasoEasy
🧂 Ainekset
- 1 kg Kokonainen kana(paloiteltuna)
- 3 liters Vesi
- 1 medium Keltainen sipuli(hienonnettuna)
- 4 cloves Valkosipulinkynsiä(hienonnettuna)
- 2 medium Porkkanoita(kuutioituna)
- 2 stalks Sellerivarsia(kuutioituna)
- 2 medium Perunoita(kuorittuna ja kuutioituna)
- 150 g Vihreitä papuja(pätkittyinä ja leikattuina)
- 1 cup Riisi(huuhdeltuna)
- 0.5 cup Korianteria(hienonnettuna)
- to taste Suola
- to taste Mustapippuri
- 2 tbsp Kasviöljy
👨🍳 Ohjeet
- 1
Kuumenna kasviöljy suuressa kattilassa keskilämmöllä. Ruskista kananpalat kevyesti joka puolelta.
- 2
Lisää kattilaan hienonnettu sipuli ja valkosipuli. Kuullota, kunnes sipuli on läpikuultavaa.
- 3
Kaada päälle vesi ja anna kiehahtaa. Kuori pinnalle nouseva vaahto.
💡 Ammattilaisvinkit: Vaahton kuoriminen takaa kirkkaamman liemen. - 4
Lisää kattilaan kuutioidut porkkanat, selleri ja perunat. Mausta suolalla ja pippurilla.
- 5
Sekoita joukkoon huuhdeltu riisi ja vihreät pavut. Hauduta, kunnes riisi on kypsää ja kasvikset pehmeitä.
- 6
Sekoita hienonnettu korianteri joukkoon juuri ennen tarjoilua.
💡 Ammattilaisvinkit: Korianterin lisääminen lopussa säilyttää sen tuoreen maun.
💡 Ammattilaisvinkit
- ✓Saat täyteläisemmän liemen käyttämällä veden sijaan kana- tai kasvislientä.
- ✓Voit lisätä myös muita kasviksia, kuten maissia tai herneitä, halutessasi.
- ✓Tarjoile limelohkojen kera.
✨ Omat versiot
Inspiraatiota omaan versioosi tästä reseptistä
- Lisää ripaus juustokuminaa tuomaan lisää makua.
- Jos haluat tulisemman keiton, lisää sipulin kanssa paistumaan pilkottu jalapeño tai serranoviipale.