Hong Kong Style Stir-Fried Noodles(Hongkongilainen paistettu nuudeli)
Nopea ja maukas paistettu nuudeliruoka, suosittu Hongkongissa. Sisältää mureita nuudeleita, rapeita vihanneksia ja suolaista kastiketta.
🧂 Ainekset
- 200 g Munanuudelit
- 2 tbsp Kasviöljy
- 2 cloves Valkosipuli(hienonnettu)
- 100 g Paksoi(pilkottu)
- 1 medium Porkkana(suikaloitu)
- 1/2 Paprika(viipaloitu (mikä tahansa väri))
- 2 tbsp Soijakastike
- 1 tbsp Osterikastike
- 1 tsp Seesamiöljy
- 2 Kevätsipuli(pilkottu, koristeluun)
- to taste Suola
- to taste Mustapippuri
👨🍳 Ohjeet
- 1
Keitä munanuudelit pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja huuhtele kylmällä vedellä tarttumisen estämiseksi. Laita sivuun.
- 2
Kuumenna 1 ruokalusikallinen kasviöljyä vokissa tai suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää hienonnettu valkosipuli ja paista noin 30 sekuntia, kunnes se tuoksuu.
- 3
Lisää vokkiin pilkottu paksoi, suikaloitu porkkana ja viipaloitu paprika. Paista 2-3 minuuttia, kunnes vihannekset ovat napakoita.
- 4
Lisää kypsennetyt nuudelit vokkiin. Kaada päälle soijakastike, osterikastike ja seesamiöljy. Sekoita kaikki ainekset hyvin keskenään, kunnes nuudelit ovat lämmenneet.
- 5
Mausta suolalla ja mustapippurilla maun mukaan. Koristele pilkotulla kevätsipulilla ennen tarjoilua.
💡 Ammattilaisvinkit
- ✓Rapeampia nuudeleita varten voit paistaa niitä erikseen pienessä öljyssä kullanruskeiksi ennen kuin lisäät ne paistokseen.
- ✓Voit lisätä muita vihanneksia, kuten papupapuja, sieniä tai sokeriherneitä.
- ✓Varmista, että wokkisi on kuuma ennen ainesten lisäämistä kunnon paistoksen saamiseksi.
✨ Omat versiot
Inspiraatiota omaan versioosi tästä reseptistä
- Lisää proteiinia, kuten katkarapuja, kanaa tai tofua, täyttävämmäksi ateriaksi.
- Lisää ripauksellinen punapippurihiutaleita tai loraus chilillistä öljyä saadaksesi enemmän tulisuutta.