Töltött Paprika Sonkával(Täytetyt paprikat kinkulla)
Stuffed Peppers with Ham
Bell-paprikat täytettyinä suolaisella seoksella, joka sisältää jauhelihaa, riisiä, kinkkua ja mausteita, ja sitten paistettuna tomaattipohjaisessa kastikkeessa. Ruokaisa ja maukas ruoka, joka tarjoaa herkullisen käänteen perinteisiin täytettyihin paprikoihin.
🧂 Ainekset
- 4 large Paprikat(mitä tahansa väriä, kannat poistettu ja siemenet kaavittu pois)
- 300 g Jauheliha
- 100 g Kypsä kinkku(hienoksi kuutioituna)
- 100 g Riisi(keitämätön, huuhdeltu)
- 1 medium Sipuli(hienoksi pilkottu)
- 2 cloves Valkosipuli(hienonnettu)
- 2 tsp Paprikajauhe(makea unkarilainen paprikajauhe)
- 1 tsp Meirami(kuivattu)
- 1 tsp Suola
- 1/2 tsp Mustapippuri
- 400 g Tomaattimurska
- 2 tbsp Tomaattipyree
- 200 ml Kasvisliemi
- 2 tbsp Oliiviöljy
👨🍳 Ohjeet
- 1
Esilämmitä uuni 180°C (350°F).
💡 Ammattilaisvinkit: Varmista, että uuni on täysin esilämmitetty ennen paistamista. - 2
Yhdistä suuressa kulhossa jauheliha, kuutioitu kinkku, huuhdeltu riisi, pilkottu sipuli, hienonnettu valkosipuli, paprikajauhe, meirami, suola ja pippuri. Sekoita hyvin täytteen muodostamiseksi.
💡 Ammattilaisvinkit: Maista ja säädä mausteita tarpeen mukaan. - 3
Täytä valmistellut paprikat tasaisesti lihaseoksella. Älä pakkaa liian tiiviisti, sillä riisi laajenee.
💡 Ammattilaisvinkit: Jätä pieni tila yläosaan, jotta täyte ei valu ulos. - 4
Yhdistä uuniruoan valmistukseen sopivassa vuoassa tomaattimurska, tomaattipyree, kasvisliemi ja oliiviöljy. Sekoita.
💡 Ammattilaisvinkit: Käytä riittävän isoa vuokaa, johon paprikat mahtuvat tiiviisti. - 5
Aseta täytetyt paprikat pystyyn vuokaan. Kaada tomaattikastike paprikoiden ympärille.
💡 Ammattilaisvinkit: Kastikkeen tulisi yltää noin puoleenväliin paprikoiden kylkiä. - 6
Peitä vuoka foliolla ja paista 30 minuuttia. Poista folio ja paista vielä 15 minuuttia, tai kunnes paprikat ovat pehmeitä ja täyte on kypsää.
⏱️ 45 minutes💡 Ammattilaisvinkit: Tarkista kypsyys pistämällä paprikaa haarukalla.
💡 Ammattilaisvinkit
- ✓Rikkaamman maun saamiseksi voit lisätä täyteseokseen ruokalusikallisen smetanaa.
- ✓Jos pidät tulisemmasta ruoasta, lisää täytteeseen ripaus chilijauhetta tai hienoksi pilkottu chili.
- ✓Ylijääneet voi lämmittää varovasti liedellä tai uunissa.
✨ Omat versiot
Inspiraatiota omaan versioosi tästä reseptistä
- Käytä täytteessä sekoitusta naudan- ja sianlihaa.
- Lisää täytteeseen kourallinen pilkottua tuoretta persiljaa lisäpirteyden vuoksi.
- Tarjoile kermavaahdon tai rapean leivän kera.