Icelandic Fish Cakes(Islantilaiset kalapihvit)
Fiskibollur
Mureat ja maukkaat kalapihvit, rakastettu islantilainen lohturuoka, joka valmistetaan usein turskasta tai koljasta ja tarjoillaan yksinkertaisen béchamel-kastikkeen tai remouladen kanssa.
Loading...
Valmisteluaika20 minutes
Kypsennysaika15 minutes
Kokonaisaika35 minutes
Annoksia4
VaikeustasoEasy
🧂 Ainekset
- 500 g Turska- tai koljafileet(tuoreena tai pakastettuna, sulatettuna)
- 2 medium Peruna(kuorittuna ja keitettynä mureaksi)
- 0.5 small Sipuli(hienonnettuna)
- 1 large Muna
- 2 tbsp Vehnäjauho
- 2 tbsp Tuore persilja(hienonnettuna)
- 1 tsp Suola
- 0.5 tsp Mustapippuri
- 2 tbsp Voi tai öljy(paistamiseen)
👨🍳 Ohjeet
- 1
Muussaa keitetyt perunat tasaiseksi.
💡 Ammattilaisvinkit: Varmista, ettei jää paakkuja, saadaksesi tasaisemman rakenteen. - 2
Leikkaa kypsä kala pieniksi paloiksi. Jos käytät raakaa kalaa, hauduta sitä kevyesti vedessä, kunnes se on kypsää, ja levitä sitten.
💡 Ammattilaisvinkit: Poista mahdolliset ruodot huolellisesti. - 3
Yhdistä kulhossa perunamuusi, kalapalat, hienonnettu sipuli, muna, jauhot, persilja, suola ja pippuri.
- 4
Muotoile seoksesta pieniä, litteitä pihvejä, halkaisijaltaan noin 5-7 cm.
💡 Ammattilaisvinkit: Voit kevyesti jauhottaa käsiäsi estääksesi tarttumisen. - 5
Kuumenna voi tai öljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Paista kalapihvejä 4-6 minuuttia per puoli, kunnes ne ovat kullanruskeita ja läpikotaisin kypsiä.
💡 Ammattilaisvinkit: Paista tarvittaessa erissä, jotta pannu ei täyty liikaa.
💡 Ammattilaisvinkit
- ✓Saat täyteläisemmän maun käyttämällä sekoitusta turskaa ja koljaa.
- ✓Tarjoile nokareen remoulade-kastiketta tai yksinkertaista béchamel-kastiketta kanssa.
- ✓Nämä voi myös paistaa uunissa 190°C (375°F) noin 20-25 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita.
✨ Omat versiot
Inspiraatiota omaan versioosi tästä reseptistä
- Lisää ripaus muskottipähkinää seokseen lämmön tuomiseksi.
- Lisää hienoksi raastettua juustoa, kuten cheddarjuustoa, maun lisäämiseksi.