👨‍🍳 Ohjeet

1. 1

   Kuumenna ghee tai öljy pannulla keskilämmöllä. Lisää juustokuminan siemenet ja anna niiden tiristä.

   💡 Ammattilaisvinkit: Tirisevät juustokuminan siemenet vapauttavat arominsa öljyyn.
2. 2

   Lisää hienonnetut sipulit ja kuullota, kunnes ne ovat kullanruskeita.

   💡 Ammattilaisvinkit: Varmista, että sipulit ovat hyvin ruskistuneita rikkaan makupohjan saavuttamiseksi.
3. 3

   Lisää inkivääri-valkosipulitahna ja kuullota minuutti, kunnes raaka haju häviää.

   💡 Ammattilaisvinkit: Inkivääri-valkosipulitahnan huolellinen kypsennys estää pistävän maun.
4. 4

   Lisää tomaattisose, kurkumajauhe, korianterijauhe, chilijauhe ja suola. Kypsennä, kunnes öljy alkaa erottua masalasta.

   💡 Ammattilaisvinkit: Masalan perusteellinen kypsennys on avain syvien makujen kehittämiseen.
5. 5

   Lisää kuutioitu paneer ja sekoita varovasti. Kaada joukkoon vettä ja anna kiehahtaa.

   💡 Ammattilaisvinkit: Lisää paneer loppupuolella estääksesi sen sitkistymistä.
6. 6

   Peitä ja anna hautua 5-7 minuuttia, jotta paneer imee makuja itseensä.

   💡 Ammattilaisvinkit: Hauduttaminen pehmentää paneeria ja antaa sen imeä kastiketta.
7. 7

   Sekoita joukkoon garam masala ja murskattu kasuri methi. Jos käytät, lisää tuore kerma ja sekoita hyvin.

   💡 Ammattilaisvinkit: Kasuri methi antaa erottuvan aromin ja maun. Kerma tuo täyteläisyyttä.
8. 8

   Koristele tuoreella korianterilla ja tarjoile kuumana rotin, naanin tai parathain kanssa.

   💡 Ammattilaisvinkit: Tuore korianteri tuo raikkautta.