Pite me Spinaq(Pite me Spinaq (Pinaattipiiras))
Spinach Pie
Täyteläinen ja tyydyttävä piiras, jossa on hauras taikinakuori ja täytteenä pinaattia, fetaa ja joskus sipulia ja kananmunia. Pite me Spinaq on monipuolinen ruoka, jota nautitaan pääruokana, alkupalana tai välipalana.
🧂 Ainekset
- 4 cups Vehnäjauho
- 1 cup Kädenlämpöinen vesi(tarvittaessa lisää)
- 1 for dough Suuri kananmuna
- 1 tsp Suola(taikinaan)
- 2.5 sticks Voi(sulautettu, voiteluun)
- 3.5 cups Tuore pinaatti(vauvapinaatti mieluiten, hienonnettu)
- 3 cups Raastettu mozzarella-juusto
- 0.5 cup Feta-juusto(murennettu)
- 1 for filling Suuri kananmuna
- 0.5 cup Kevätsipuli(hienonnettu (valinnainen))
👨🍳 Ohjeet
- 1
Taikina: Sekoita suuressa kulhossa jauhot, kananmuna, kädenlämpöinen vesi ja suola. Sekoita, kunnes muodostuu yhtenäinen taikina. Jos taikina tuntuu kuivalta, lisää ruokalusikallinen tai kaksi vettä. Kaada taikina jauhotetulle alustalle ja vaivaa noin 5 minuuttia, kunnes se on pehmeää. Peitä ja jätä sivuun.
- 2
Täyte: Sekoita suuressa kulhossa hienonnettu pinaatti, raastettu mozzarella, murennettu feta ja kananmuna. Jos käytät, lisää hienonnettu kevätsipuli. Sekoita hyvin käsilläsi, murentaen pinaatinlehtiä.
- 3
Esilämmitä uuni 200°C. Voitele pyöreä uunipelti (halkaisija noin 43 cm).
- 4
Jaa taikina kahteen yhtä suureen osaan. Kauli toinen osa ohueksi ja aseta se valmisteltuun uunipeltiin, voitele kevyesti sulatetulla voilla. Toista sama jäljellä olevan taikinan puolikkailla, voitelemalla jokainen kerros voilla.
- 5
Levitä pinaattitäyte tasaisesti taikinakerrosten päälle.
- 6
Aseta jäljellä olevat taikinakerrokset täytteen päälle, voitelemalla jokainen kerros sulatetulla voilla. Taittele reunat sisään ja sulje.
- 7
Voitele pintakerros sulatetulla voilla. Paista 45 minuuttia.
- 8
Ota piiras uunista ja leikkaa neliöiksi. Laita takaisin uuniin vielä 15–20 minuutiksi tai kunnes pinta on kullanruskea.
💡 Ammattilaisvinkit
- ✓Vauvapinaatin käyttö helpottaa sen hienontamista ja sekoittamista.
- ✓Varmista, että taikina on kunnolla vaivattua murean kuoren saavuttamiseksi.
- ✓Jos käytät valmista filotaikinaa, noudata pakkauksen ohjeita kerrostamiseen ja voiteluun.
✨ Omat versiot
Inspiraatiota omaan versioosi tästä reseptistä
- Lisää ripaus muskottipähkinää pinaattitäytteeseen antamaan lisämakua.
- Jotkut reseptit sisältävät pienen määrän ricotta-juustoa täytteessä.