👨‍🍳 Ohjeet

1. 1

   Esilämmitä uuni 160°C (320°F).

   💡 Ammattilaisvinkit: Varmista, että uuni on täysin esilämmitetty ennen ruoan laittamista sinne.
2. 2

   Sulata voi tai laardi suuressa uuninkestävässä padassa tai valurautapadassa keskilämmöllä. Kuullota sipuleita, kunnes ne ovat pehmenneet, noin 5-7 minuuttia.

3. 3

   Lisää hienonnettu valkosipuli ja kypsennä vielä minuutti, kunnes se tuoksuu.

4. 4

   Lisää pataan pilkottu kaali ja sekoita, jotta se peittyy sipuli-valkosipuliseokseen. Mausta suolalla ja pippurilla.

   💡 Ammattilaisvinkit: Anna kaalin hieman painua kasaan ennen possun lisäämistä.
5. 5

   Aseta savustettu possun lapa kaalin päälle. Lisää laakerinlehdet ja katajanmarjat.

6. 6

   Kaada joukkoon kasvisliemi. Kuumenna kiehuvaksi liedellä.

   💡 Ammattilaisvinkit: Liemeen lisääminen syventää makua verrattuna pelkkään veteen.
7. 7

   Sulje pado tiiviisti kannella ja siirrä se esilämmitettyyn uuniin. Hauduta 2,5–3 tuntia tai kunnes possu on hyvin mureaa ja hajoaa helposti.

   💡 Ammattilaisvinkit: Tarkista nesteen määrä puolivälissä ja lisää tarvittaessa lisää lientä.
8. 8

   Lisää viimeisen haudutus-tunnin aikana lohkotut perunat pataan, asetellen ne kaalin ja possun joukkoon.

   💡 Ammattilaisvinkit: Tämä antaa perunoiden imeä itseensä haudutusliemen makuja.
9. 9

   Kun possu on mureaa, poista se padasta ja anna sen levätä 10–15 minuuttia ennen repimistä tai leikkaamista.

10. 10

    Tarjoile revitty tai leikattu possu haudutetun kaalin ja perunoiden päällä, ja lusikoi reilusti kypsennysnestettä päälle.

    💡 Ammattilaisvinkit: Tilkan sinappia tai omenakastiketta lisukkeena voi täydentää ruoan runsautta.