Lasary Voatabia(Lasary Voatabia (madagaskarilainen tomaatti-sipulirelish))

Name: Lasary Voatabia
Prep time: PT15 minutes
Cook time: PT0 minutes
Total time: PT15 minutes
Yield: 6
Cuisine: Madagascar
Ingredients: 4 medium Tomaatit (kypsät, pieneksi kuutioitu); 1 medium Punainen sipuli (pieneksi kuutioitu); 1 small Vihreä chili (hienonnettuna, siemenet poistettu miedomman maun saamiseksi (valinnainen)); 1 tsp Inkivääri (tuoreena raastettuna); 2 tbsp Limemehu; 1/2 tsp Suola (tai maun mukaan); 1/4 tsp Mustapippuri (vastarouhittuna (valinnainen)); 2 tbsp Tuore korianteri (hienonnettuna (valinnainen, koristeluun))

Virvottava ja kirpeä tomaatti-sipulirelish, jota tarjoillaan usein lisukkeena tai kastikkeena Madagaskarilla. Se on yksinkertainen mutta maukas lisä moniin malagassilaisiin aterioihin.

Valmisteluaika15 minutes

Kypsennysaika0 minutes

Kokonaisaika15 minutes

Annoksia6

VaikeustasoEasy

Alkuperäinen· Feb 8

Tee oma versiosi

Lasary Voatabia - Madagascar traditional dish

🧂 Ainekset

4 medium Tomaatit(kypsät, pieneksi kuutioitu)
1 medium Punainen sipuli(pieneksi kuutioitu)
1 small Vihreä chili(hienonnettuna, siemenet poistettu miedomman maun saamiseksi (valinnainen))
1 tsp Inkivääri(tuoreena raastettuna)
2 tbsp Limemehu
1/2 tsp Suola(tai maun mukaan)
1/4 tsp Mustapippuri(vastarouhittuna (valinnainen))
2 tbsp Tuore korianteri(hienonnettuna (valinnainen, koristeluun))

👨‍🍳 Ohjeet

1
Yhdistä keskikokoisessa kulhossa pieneksi kuutioidut tomaatit, punainen sipuli ja hienonnettu vihreä chili.
2
Lisää kulhoon raastettu inkivääri, limemehu, suola ja mustapippuri (jos käytät).
3
Sekoita kaikki ainekset huolellisesti keskenään, kunnes ne ovat hyvin yhdistyneet.
4
Maista ja säädä mausteita tarpeen mukaan, lisää tarvittaessa lisää suolaa tai limemehua.
5
Anna relishen tekeytyä vähintään 10 minuuttia ennen tarjoilua, jotta maut ehtivät tasaantua. Koristele halutessasi tuoreella korianterilla.

Seuraa ruoanlaittohistoriaasi

💡 Ammattilaisvinkit

✓Miedomman maun saamiseksi liota kuutioitua punaista sipulia kylmässä vedessä 10 minuuttia ennen valuttamista ja lisäämistä relishin joukkoon.
✓Säädä chilin määrää oman makusi ja tulisuuden mukaan.
✓Tämä relish on parhaimmillaan tuoreena, mutta sen voi säilyttää ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa jopa 2 päivää.

✨ Omat versiot

Inspiraatiota omaan versioosi tästä reseptistä

Lisää ripaus sokeria tasapainottamaan tomaattien happamuutta.
Lisää pieni määrä hienonnettua valkosipulia.
Hieman erilaisen koostumuksen saamiseksi voit kevyesti murskata osan tomaateista.