Frango com Amendoim e Batata Doce(Kana maapähkinä- ja bataattikastikkeella)
Maukkas ja täyttävä kanaruoka, jossa mureat kanapalat hautuvat täyteläisessä maapähkinäkastikkeessa bataattien kera, luoden lohdullisen ja tyydyttävän aterian.
🧂 Ainekset
- 500 g Kanan reisipalat(luullisina, nahallisina, paloina)
- 2 medium Bataatit(kuorittuina ja kuutioituina)
- 1 large Sipuli(hienonnettuna)
- 4 cloves Valkosipuli(hienonnettuna)
- 1 tablespoon Inkivääri(tuoreena raastettuna)
- 100 g Maapähkinävoi(sileä tai rouheinen)
- 400 ml Kookosmaito(täysrasvainen)
- 400 g Tomaattikuutiot(säilyke)
- 2 tablespoons Kasviöljy
- 1 tablespoon Piri-piri-kastike(tai maun mukaan)
- 1 teaspoon Suola(tai maun mukaan)
- 0.5 teaspoon Mustapippuri(vastarouhittuna)
- 0.25 cup Koristeluun korianteri(hienonnettuna)
👨🍳 Ohjeet
- 1
Kuumenna kasviöljy suuressa kattilassa tai valurautapadassa keskilämmöllä. Ruskista kanapaloja kaikilta puolilta. Nosta kanat pois ja laita sivuun.
- 2
Lisää hienonnettu sipuli kattilaan ja kuullota, kunnes se pehmenee, noin 5 minuuttia. Lisää hienonnettu valkosipuli ja raastettu inkivääri, ja kypsennä vielä minuutti, kunnes ne tuoksuvat.
- 3
Sekoita joukkoon maapähkinävoi, kunnes se alkaa sulaa ja peittää sipulit. Vatkaa vähitellen joukkoon kookosmaito ja tomaattikuutiot, kunnes ne ovat hyvin sekoittuneet.
- 4
Palauta ruskistetut kanat kattilaan. Lisää kuutioidut bataatit, piri-piri-kastike, suola ja mustapippuri. Sekoita ainekset.
- 5
Kuumenna pata kiehuvaksi, vähennä sitten lämpöä miedoksi, peitä kannella ja anna hautua 30–40 minuuttia, tai kunnes kana on kypsää ja bataatit ovat pehmeitä.
- 6
Maista ja säädä maku tarvittaessa. Tarjoile kuumana, koristeltuna tuoreella korianterilla.
💡 Ammattilaisvinkit: Tämä ruoka on erinomaista riisin tai ximan kanssa.
💡 Ammattilaisvinkit
- ✓Saat sileämmän kastikkeen, voit soseuttaa kypsennetyn padan ennen tarjoilua.
- ✓Jos haluat paksumman kastikkeen, anna sen poreilla ilman kantta viimeiset 10 minuuttia kypsennyksestä.
- ✓Varmista, että käytät täysrasvaista kookosmaitoa parhaan kermaisuuden saavuttamiseksi.
✨ Omat versiot
Inspiraatiota omaan versioosi tästä reseptistä
- Lisää muita kasviksia, kuten paprikoita tai pinaattia.
- Kasvisversiona voit korvata kanan kiinteällä tofulla tai lisätä bataattia ja kikherneitä.