Omani Date and Nut Muffins(Omanilaiset taatelipähkinämuffinit)
Meheviä ja hieman makeita muffineita, joissa on Omani-taateleiden luonnollista makeutta ja pähkinöiden rapeutta, usein maustettuna kardemummalla lämpimän ja lohdullisen maun saavuttamiseksi.
🧂 Ainekset
- 2 cups Vehnäjauho
- 2 tsp Leivinjauhe
- 1 tsp Jauhettu kardemumma
- 1/2 tsp Suola
- 1 cup Omanilaiset taatelit(kivettömät ja pilkotut)
- 1/2 cup Pähkinäsekoitus(pilkotut (mantelit, saksanpähkinät, pistaasipähkinät))
- 1/2 cup Voi(sulattu)
- 3/4 cup Fariinisokeri
- 2 large Kananmunat
- 1/2 cup Maito
- 1 tsp Vaniljauute
👨🍳 Ohjeet
- 1
Kuumenna uuni 190°C asteeseen. Vuoraa 12 muffinssivuoan kolo paperisilla vuoilla tai voitele ne hyvin.
- 2
Sekoita suuressa kulhossa keskenään vehnäjauhot, leivinjauhe, jauhettu kardemumma ja suola.
- 3
Yhdistä erillisessä keskikokoisessa kulhossa pilkotut taatelit ja pilkotut pähkinät.
- 4
Vispilöi toisessa kulhossa keskenään sulatettu voi, fariinisokeri, kananmunat, maito ja vaniljauute, kunnes seos on hyvin sekoittunut.
- 5
Kaada kosteat ainekset kuiviin aineksiin ja sekoita vain sen verran, että ainekset juuri ja juuri yhdistyvät. Älä sekoita liikaa.
- 6
Kääntele varovasti joukkoon taateli-pähkinäseos.
- 7
Jaa taikina tasaisesti valmisteltuihin muffinssikoloihin, täyttäen jokaisen noin kahden kolmasosan täyteen.
- 8
Paista 20-25 minuuttia tai kunnes hammastikulla kokeiltaessa muffinssin keskeltä tikkuun ei tartu taikinaa.
- 9
Anna muffinssien jäähtyä vuoassa muutaman minuutin ennen kuin siirrät ne ritilälle jäähtymään täysin.
💡 Ammattilaisvinkit
- ✓Jos haluat pehmeämpiä taateleita, liota niitä lämpimässä vedessä 10 minuuttia ennen pilkkomista.
- ✓Varmista, ettet sekoita taikinaa liikaa, sillä se voi tehdä muffineista sitkeitä.
- ✓Voit ripotella päälle karkeaa sokeria ennen paistamista rapean kuoren saamiseksi.
✨ Omat versiot
Inspiraatiota omaan versioosi tästä reseptistä
- Lisää ruokalusikallinen appelsiininkukkavettä saadaksesi lisää kukkaista aromia.
- Korvaa osa pähkinöistä siemenillä, kuten kurpitsan- tai auringonkukansiemenillä.
- Lisää ripaus kanelia tai muskottipähkinää lämpimämmän mausteprofiilin saavuttamiseksi.