Reseptit→Oman→Omani Spiced Fish with Lemon and Spices

Omani Spiced Fish with Lemon and Spices(Omanilainen maustettu kala sitruunalla ja mausteilla)

Name: Omani Spiced Fish with Lemon and Spices
Prep time: PT15 minutes
Cook time: PT25 minutes
Total time: PT40 minutes
Yield: 4
Cuisine: Oman
Ingredients: 600 g Valkolihaisia kalaleikkeitä (esim. turskaa, snapper-kalaa tai meribassia) (leikattuna noin 5 cm paloiksi); 3 tbsp Oliiviöljy; 4 cloves Valkosipuli (hienonnettuna); 1 inch piece Inkivääri (raastettuna); 1 tsp Kurkumajauhe; 1 tsp Juustokuminajauhe; 1 tsp Korianterijauhe; 0.5 tsp Mustapippuri; to taste Suola; 3 tbsp Tuore sitruunamehu; 0.25 cup Tuore korianteri (hienonnettuna, lisäksi koristeluun); 1 Kuivattu lime (loomi) (pistoilla, valinnainen)

Maistuva omanilainen ruokalaji, jossa valkoinen kala on marinoitu ja kypsennetty aromaattisten mausteiden, tuoreen sitruunan ja yrttien seoksella. Se tarjoillaan usein riisin kanssa, mikä tekee siitä täyttävän ja tyydyttävän aterian.

Valmisteluaika15 minutes

Kypsennysaika25 minutes

Kokonaisaika40 minutes

Annoksia4

VaikeustasoEasy

Alkuperäinen· Feb 8

Tee oma versiosi

👨‍🍳 Ohjeet

1
Yhdistä kulhossa kalapalat oliiviöljyn, hienonnetun valkosipulin, raastetun inkiväärin, kurkuman, juustokuminan, korianterin, mustapippurin, suolan ja sitruunamehun kanssa. Sekoita varovasti, jotta kala peittyy tasaisesti. Anna marinoitua vähintään 10 minuuttia.
2
Jos käytät kuivattua limeä, pistele sitä muutaman kerran haarukalla tai veitsellä. Lisää marinoitu kala, hienonnettu korianteri ja pistelty kuivattu lime (jos käytät) paistinpannulle tai kattilaan.
3
Peitä paistinpannu/kattila ja kypsennä keskilämmöllä noin 15-20 minuuttia, tai kunnes kala on kypsää ja lohkeaa helposti. Sekoita varovasti puolivälissä kypsennystä.
4
Poista kuivattu lime ennen tarjoilua. Koristele tuoreella korianterilla.
5
Tarjoile kuumana kypsennetyn basmatiriisin kanssa.

Seuraa ruoanlaittohistoriaasi

💡 Ammattilaisvinkit

✓Varmista, ettet ylikypsennä kalaa, jotta se ei kuivu.
✓Säädä mausteiden ja sitruunamehun määrää oman mieltymyksesi mukaan.
✓Jos kuivattua limeä ei ole saatavilla, voit jättää sen pois tai lisätä hieman enemmän sitruunamehua happamuuden lisäämiseksi.

✨ Omat versiot

Inspiraatiota omaan versioosi tästä reseptistä

Lisää ripaus chilihiutaleita saadaksesi hieman potkua.
Lisää muita vihanneksia, kuten kuutioituja tomaatteja tai paprikoita, viimeisten 10 minuutin aikana.
Käytä eri valkolihaisten kalojen sekoitusta saadaksesi vaihtelevaa rakennetta.