Omani Maqliya bil Beid
Omani Fried Eggs
Yksinkertainen mutta maukas omanilainen aamiaisherkku, jossa munat paistetaan sipulin, tomaatin ja aromaattisten mausteiden kera. Tarjoillaan usein omanilaisen leivän kanssa.
🧂 Ainekset
- 4 large Munat
- 1 medium Sipuli(hienonnettu)
- 2 medium Tomaatit(pilkottu)
- 2 cloves Valkosipuli(hienonnettu)
- 2 tbsp Oliiviöljy
- 1/2 tsp Kurkumajauhe
- 1/2 tsp Juustokuminajauhe
- 1/2 tsp Korianterijauhe
- to taste Suola
- to taste Mustapippuri
- 2 tbsp Tuore korianteri(hienonnettu, koristeluun)
👨🍳 Ohjeet
- 1
Kuumenna oliiviöljy tarttumattomalla paistinpannulla keskilämmöllä. Lisää hienonnettu sipuli ja kuullota, kunnes se on pehmeää ja läpikuultavaa, noin 5 minuuttia.
- 2
Lisää hienonnettu valkosipuli ja kuullota vielä minuutti, kunnes se tuoksuu.
- 3
Sekoita joukkoon pilkotut tomaatit, kurkuma, juustokumina, korianteri, suola ja pippuri. Kypsennä, kunnes tomaatit pehmenevät ja seos on hyvin sekoittunut, noin 5-7 minuuttia.
- 4
Tee tomaatti-sipuliseokseen koloja ja riko munat suoraan niihin. Peitä pannu kannella ja kypsennä, kunnes munanvalkuaiset ovat hyytyneet ja keltuaiset ovat haluamasi kypsyisiä, noin 5-7 minuuttia.
- 5
Koristele tuoreella korianterilla ja tarjoile heti omanilaisen leivän kanssa.
💡 Ammattilaisvinkit
- ✓Lisää ripaus chilihiutaleita muiden mausteiden joukkoon saadaksesi tulisempia versioita.
- ✓Varmista, että pannu on kannen alla munien kypsyessä, jotta ne höyrystyvät ja kypsyvät kunnolla.
✨ Omat versiot
Inspiraatiota omaan versioosi tästä reseptistä
- Lisää murusteltua feta-juustoa päälle ennen tarjoilua.
- Lisää hienonnettuja paprikoita sipulien kanssa.