Bizcocho de Naranja(Appelsiini-kakku)
Mehevä ja maukas appelsiinikakku, rakastettu perusleivonnainen puertoricolaisissa juhlissa. Tämä kakku saa kirkkaan, sitrusmaisen makunsa tuoreesta appelsiinimehusta ja kuoresta.
🧂 Ainekset
- 2 cups Monitoimijauho(siivilöitynä)
- 1.5 cups Sokeri
- 0.5 cup Voi(huoneenlämpöisenä)
- 3 large Kananmunat
- 1 cup Tuore appelsiinimehu
- 1 tablespoon Appelsiininkuoriraaste
- 1 tablespoon Leivinjauhe
- 0.5 teaspoon Suola
👨🍳 Ohjeet
- 1
Esilämmitä uuni 190°C: een. Voitele ja jauhota kaksi pyöreää kakkuvuokaa, halkaisija noin 23 cm.
- 2
Vatkaa suuressa kulhossa huoneenlämpöinen voi ja sokeri vaaleaksi ja kuohkeaksi vaahdoksi.
- 3
Lisää kananmunat yksitellen, sekoittaen hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen.
- 4
Sekoita erillisessä kulhossa siivilöity jauho, leivinjauhe ja suola keskenään.
- 5
Lisää kuivat aineet vähitellen kosteiden aineiden joukkoon vuorotellen tuoreen appelsiinimehun ja appelsiininkuoriraasteen kanssa. Sekoita vain sen verran, että ainekset juuri ja juuri sekoittuvat, varo ylisekoittamasta.
- 6
Jaa taikina tasaisesti valmisteltuihin kakkuvuokiin.
- 7
Paista 30-45 minuuttia, tai kunnes puutikulla kokeiltaessa kakun keskeltä tulee puhdas tikku.
- 8
Anna kakkujen jäähtyä vuoissaan ritilällä 10 minuuttia ennen kuin kumoat ne ritilälle jäähtymään kokonaan.
💡 Ammattilaisvinkit
- ✓Intensiivisemmän appelsiinin maun saamiseksi voit lisätä teelusikallisen appelsiiniuutetta.
- ✓Varmista, että voi ja kananmunat ovat huoneenlämpöisiä parhaan kakkutuntuman saavuttamiseksi.
- ✓Älä ylisekoita taikinaa kuivien ainesten lisäämisen jälkeen, sillä se voi tehdä kakusta sitkeän.
✨ Omat versiot
Inspiraatiota omaan versioosi tästä reseptistä
- Lisää päälle yksinkertainen kuorrutus, joka tehdään tomusokerista ja appelsiinimehusta.
- Lisää ruokalusikallinen rommia taikinaan aikuisempaan versioon.
- Koristele tuoreilla appelsiiniviipaleilla tai sokeroidulla appelsiinikuorella.