Fa'ausi
TÀytelÀinen ja makea samoalainen herkku, joka sisÀltÀÀ paahdettuja taro-kuutioita tai yksinkertaista jauhopohjaista leipÀÀ, jotka on runsaasti pÀÀllystetty herkullisella kookoksen ja karamellin kastikkeella. Perinteisesti valmistettu umussa (maan uunissa), mutta sen voi tehdÀ myös tavallisessa uunissa.
No community edits yet.
đ§ Ainekset
- 1 kg Taro-juuri(tai korvaa jauhopohjaisella taikinalla (katso vinkit))
- 1.5 cups Kookoskerma(tÀysrasvainen)
- 1.5 cups Fariinisokeri
- 1/4 tsp Suola
- 2 cups VehnÀjauho(jauhopohjaista taikinavaihtoehtoa varten)
- 1 tsp Leivinjauhe(jauhopohjaista taikinavaihtoehtoa varten)
- 1/2 cup Kookoshiutaleet(jauhopohjaista taikinavaihtoehtoa varten)
đšâđł Ohjeet
- 1
Jos kÀytÀt tarota: Kuori, pese ja leikkaa taro suupalan kokoisiksi kuutioiksi. KeitÀ suolavedessÀ, kunnes ne ovat pehmeitÀ, mutta pitÀvÀt edelleen muotonsa. Valuta hyvin.
đĄ Ammattilaisvinkit: KĂ€ytĂ€ kĂ€sineitĂ€ tarota kuoriessasi ihoĂ€rsytyksen vĂ€lttĂ€miseksi. - 2
Jos teet jauhopohjaista taikinaa: YhdistÀ jauhot, sokeri, kookoshiutaleet ja leivinjauhe. LisÀÀ vÀhitellen kookosmaitoa, kunnes muodostuu taikina. Muotoile paksuksi suorakulmioksi ja paista kullanruskeaksi.
- 3
Valmista karamellikastike: YhdistÀ kattilassa kookoskerma, fariinisokeri ja suola. Anna hautua keskilÀmpimÀllÀ miedolla lÀmmöllÀ jatkuvasti sekoittaen, kunnes kastike on paksuuntunut ja hieman karamellisoitunut. Varo polttamasta.
đĄ Ammattilaisvinkit: Jos sokeri kiteytyy, lisÀÀ ruokalusikallinen vettĂ€ ja sekoita miedolla lĂ€mmöllĂ€, kunnes se liukenee. - 4
Paista keitetyt taro-kuutiot (tai paistetut jauhopohjaiset taikinakuutiot) kuumassa öljyssÀ tai voissa, kunnes ne ovat kullanruskeita ja hieman rapeita ulkopuolelta. Valuta talouspaperin pÀÀllÀ.
- 5
YhdistÀ paistetut tarot (tai taikinakuutiot) lÀmpimÀn karamellikastikkeen kanssa. Sekoita varovasti, jotta jokainen pala pÀÀllystyy tasaisesti.
đĄ Ammattilaisvinkit: Anna seistĂ€ muutama minuutti, jotta kastike imeytyy. - 6
Tarjoile lÀmpimÀnÀ tai huoneenlÀmpöisenÀ.
đĄ Ammattilaisvinkit
- âPerinteisesti valmistetaan umussa (maan uunissa).
- âVarmista, ettĂ€ kookoskerma on tĂ€ysrasvaista tĂ€ytelĂ€isyyden takaamiseksi.
- âSÀÀdĂ€ karamellin sokerin mÀÀrÀÀ oman makeusmieltymyksesi mukaan.
âš Omat versiot
Inspiraatiota omaan versioosi tÀstÀ reseptistÀ
- LisÀÀ soseutettua banaania taroon tai taikinaseokseen.
- LisÀÀ ripaus kanelia tai muskottipÀhkinÀÀ karamellikastikkeeseen.