Samoan Sapasui
Sapasui on rakastettu samoalainen nuudeliruoka, joka on ainutlaatuinen mukaelma kiinalaisesta chop sueysta tai pancitista. Se sisältää mureita vermiselli-nuudeleita, jotka on paistettu valitsemasi lihan (naudan-, sian- tai kananlihan), aromaattisen valkosipulin ja inkiväärin sekä suolaisen, soijakastikkeesta ja ripauksesta makeutta valmistetun kastikkeen kera. Se on joustava ja lohdullinen ruoka, joka sopii täydellisesti perhejuhliin ja arkeen.
🧂 Ainekset
- 250 g Vermiselli-nuudelit
- 500 g Naudan-, sian- tai kananliha(ohueksi suikaloituna tai kuutioituna)
- 2 tbsp Kasviöljy
- 1 large Sipuli(ohuiksi viipaleiksi leikattuna)
- 2 cloves Valkosipuli(hienonnettuna)
- 1 tbsp Tuore inkivääri(hienonnettuna)
- 1/2 cup Kevyt soijakastike
- 1/4 cup Tumma soijakastike
- 1 cup Vesi tai liemi
- 1 tbsp Fariinisokeri(valinnainen, makeutta varten)
- to taste Suola
- to taste Mustapippuri
- 1 cup Pakastevihannessekoitus(valinnainen, esim. porkkana, herneet, maissi)
👨🍳 Ohjeet
- 1
Valmistele vermiselli-nuudelit pakkauksen ohjeiden mukaan. Tyypillisesti tämä tarkoittaa niiden liottamista lämpimässä vedessä, kunnes ne pehmenevät, sitten niiden valuttamista ja leikkaamista lyhyemmiksi paloiksi keittiösaksilla, jotta niitä on helpompi syödä. Laita sivuun.
- 2
Kuumenna kasviöljyä suuressa paistinpannussa tai wokissa keskilämmöllä. Lisää viipaloitu sipuli ja kuullota 2-3 minuuttia, kunnes se on pehmennyt ja muuttunut läpikuultavaksi.
- 3
Lisää pannulle hienonnettu valkosipuli ja inkivääri ja paista vielä minuutti, kunnes ne tuoksuvat.
- 4
Lisää valitsemasi liha (naudan-, sian- tai kananliha) pannulle. Paista sekoitellen, kunnes liha on ruskistunut ja kypsää.
- 5
Jos käytät, lisää pakastevihannessekoitus pannulle ja kypsennä muutaman minuutin ajan, kunnes ne ovat napakoita mutta kypsiä.
- 6
Kaada pannulle kevyt soijakastike, tumma soijakastike ja vesi (tai liemi). Lisää fariinisokeri, jos käytät. Sekoita hyvin ja anna kastikkeen kiehahtaa.
- 7
Lisää valmistetut vermiselli-nuudelit pannulle. Sekoita kaikki ainekset varovasti keskenään varmistaen, että nuudelit ovat hyvin kastikkeen peitossa ja sekoittuneet lihan ja vihannesten kanssa.
- 8
Jatka kypsentämistä noin 5-10 minuuttia sekoitellen välillä, kunnes nuudelit ovat imeneet suurimman osan kastikkeesta ja ovat pehmeitä. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
- 9
Tarjoile kuumana pääruokana tai lisukkeena.
💡 Ammattilaisvinkit
- ✓Rikkaamman maun saamiseksi voit marinoida lihaa soijakastikkeessa ja ripauksessa valkosipulia 30 minuuttia ennen kypsennystä.
- ✓Älä ylikypsennä nuudeleita, sillä ne voivat muuttua mössöiseksi.
- ✓Säädä soijakastikkeen ja sokerin määrää oman suolaisuuden ja makeuden mieltymystesi mukaan.
- ✓Voit vapaasti lisätä muita vihanneksia, kuten porkkanaa, kaalia tai vihreitä papuja.
✨ Omat versiot
Inspiraatiota omaan versioosi tästä reseptistä
- Käytä säilykepihvilihaa (pisupo) nopeana ja klassisena samoalaisena variaationa.
- Lisää tilkka osterikastiketta lisäämään umamia.
- Voimakkaamman maun saamiseksi lisää chilihiutaleita tai tuoreita chilejä.