Sorbet au Bissap(Hibiskussorbet)
Virvoittava ja värikäs sorbetti hibiskuksen (bissap) kukista, jonka kirpeä ja makea maku sopii täydellisesti suunraikastajaksi tai jälkiruoaksi.
🧂 Ainekset
- 40 g Kuivatut hibiskuksen kukat (Bissap)
- 1 liter Vesi
- 120 g Sokeri(maun mukaan)
- 1 bunch Mintunlehdet
- 500 ml Guava mehu(valinnainen, lisämakua varten)
👨🍳 Ohjeet
- 1
Huuhtele kuivatut hibiskuksen kukat ja mintunlehdet nopeasti viileällä vedellä.
💡 Ammattilaisvinkit: Tämä auttaa poistamaan pölyn ja roskat. - 2
Kuumenna 1 litra vettä kattilassa kiehuvaksi. Lisää hibiskuksen kukat ja mintunlehdet. Ota kattila heti pois liedeltä.
- 3
Anna seoksen hautua 10 minuuttia. Siivilöi sitten neste kannuun, heitä kukat ja minttu pois.
💡 Ammattilaisvinkit: Varmista, ettei kukkien sakkaa pääse kannuun. - 4
Liuota sokeri lämpimään hibiskusinfuusioon. Sekoita hyvin, kunnes sokeri on täysin liuennut. Jos käytät, sekoita joukkoon guava mehu.
- 5
Jäähdytä seos perusteellisesti jääkaapissa vähintään 2 tuntia tai kunnes se on erittäin kylmää.
- 6
Kun seos on kylmää, anna sen kypsyä jäätelökoneessa valmistajan ohjeiden mukaan.
- 7
Siirrä sorbetti ilmatiiviiseen astiaan ja pakasta vähintään 1 tunti ennen tarjoilua.
💡 Ammattilaisvinkit
- ✓Intensiivisempää makua varten voit antaa hibiskuksen hautua pidempään tai jopa yön yli jääkaapissa.
- ✓Voit lisätä valinnaisia mausteita, kuten tilkan limemehua, vaniljauutetta tai raastettua inkivääriä.
- ✓Tarjoile virkistävänä jälkiruokana tai suunraikastajana ruokien välissä.
✨ Omat versiot
Inspiraatiota omaan versioosi tästä reseptistä
- Lisää tilkka rommia aikuisille sopivaksi sorbetiksi.
- Kokeile muita hedelmämehuja, kuten ananas- tai passionhedelmämehua.