Proja sa Sirom
Proja sa Sirom on suolainen maissileipä, joka on peruselintarvike Serbian keittiössä. Se tarjoillaan usein lisukkeena tai kevyenä ateriana. Sille on ominaista mureneva rakenne ja fetajuuston suolainen kirpeys.
🧂 Ainekset
- 200 g Maissijauho(hienojakoinen)
- 100 g Vehnäjauho
- 200 g Fetajuusto(murennettu)
- 3 large Kananmunat
- 200 ml Jogurtti
- 100 ml Kasviöljy
- 1 tsp Leivinjauhe
- 0.5 tsp Suola
👨🍳 Ohjeet
- 1
Esilämmitä uuni 200°C: seen (400°F) ja voitele leivontavuoka.
- 2
Vispilöi suuressa kulhossa maissijauho, vehnäjauho, leivinjauhe ja suola.
- 3
Eillisessä kulhossa vatkaa kananmunat, vispilöi sitten joukkoon jogurtti ja öljy, kunnes seos on tasaista.
- 4
Kaada kosteat ainekset kuiviin aineksiin ja sekoita vain sen verran, että ainekset juuri ja juuri yhdistyvät. Älä sekoita liikaa.
- 5
Kääntele murennettu fetajuusto varovasti joukkoon.
- 6
Kaada taikina valmisteltuun leivontavuokaan ja levitä tasaisesti.
- 7
Paista 25-30 minuuttia tai kunnes tikulla keskeltä kokeiltaessa tikkuun ei tartu taikinaa ja pinta on kullanruskea.
- 8
Anna jäähtyä hieman ennen leikkaamista neliöiksi ja tarjoilua.
💡 Ammattilaisvinkit
- ✓Varmista, että maissijauho on hienojakoista sileämmän rakenteen saamiseksi.
- ✓Älä sekoita taikinaa liikaa sen jälkeen, kun olet lisännyt kosteat ainekset kuiviin.
- ✓Proja on parasta tarjoilla lämpimänä.
✨ Omat versiot
Inspiraatiota omaan versioosi tästä reseptistä
- Lisää hienonnettua tuoretta tilliä tai persiljaa tuomaan lisämakua.
- Lisää muita juustotyyppejä, kuten raejuustoa tai mietoa valkohomejuustoa.
- Makeampaa versiota varten vähennä suolan määrää ja lisää yksi ruokalusikallinen sokeria.