Zemiakové Placky s Cesnakom a Majoránkou(Slovakkiperunapannukakut valkosipulilla ja meiramilla)
Rapeita ja maukkaita slovakkilaisia perunapannukakkuja, maustettu valkosipulilla ja meiramilla. Ne ovat suosittu lisuke tai kevyt ateria, ja niitä tarjoillaan usein nokareen kermaviiliä tai omenasosetta kera.
🧂 Ainekset
- 1 kg Perunat(kuorittu ja raastettu)
- 1 medium Sipuli(hienoksi raastettu)
- 3 cloves Valkosipuli(hienonnettu)
- 2 tsp Meirami(kuivattu)
- 100 g Vehnäjauhot
- 2 large Kananmunat
- 1 tsp Suola
- 0.5 tsp Mustapippuri(vastarouhittu)
- for frying Rypsiöljy
👨🍳 Ohjeet
- 1
Purista ylimääräinen neste pois raastetuista perunoista ja sipulista. Tämä on ratkaisevan tärkeää rapeiden pannukakkujen valmistuksessa.
- 2
Yhdistä suuressa kulhossa puristetut perunat ja sipuli hienonnetun valkosipulin, kuivatun meiramin, jauhojen, kananmunien, suolan ja pippurin kanssa. Sekoita hyvin, kunnes kaikki ainekset ovat tasaisesti sekoittuneet.
- 3
Kuumenna reilusti rypsiöljyä suuressa paistinpannussa keskilämmöllä.
- 4
Laita lusikallisia perunaseosta kuumaan öljyyn ja litistä niitä kevyesti lusikan selkäpuolella ohuiksi pannukakuiksi.
- 5
Paista noin 3-5 minuuttia per puoli, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita. Säädä lämpöä tarvittaessa palamisen estämiseksi.
- 6
Nosta pannukakut pannulta ja aseta ne talouspaperilla vuoratulle lautaselle ylimääräisen öljyn imeyttämiseksi.
- 7
Tarjoile kuumana, valinnaisesti kermaviilin, omenasoseen tai salaatin kera.
💡 Ammattilaisvinkit
- ✓Saat lisärapistuvuutta antamalla raastetun perunaseoksen seistä muutaman minuutin ja puristamalla sitten lisää nestettä pois.
- ✓Varmista, että öljy on riittävän kuumaa ennen pannukakkujen lisäämistä; tämä auttaa niitä rapeuttumaan nopeasti.
- ✓Älä täytä pannua liian täyteen, paista erissä.
✨ Omat versiot
Inspiraatiota omaan versioosi tästä reseptistä
- Lisää seokseen hienonnettua persiljaa.
- Tarjoile kermaviilistä ja valkosipulista tehdyn valkosipulidipin kera.