Lu 'Kapapulu
Vegan Taro Leaf & Spinach Parcels
Kasvisversio perinteisistä tongalaisista 'Lu'-ruoista. Nämä nyytit sisältävät maukkaan sekoituksen maustettua pinaattia ja taro-lehtiä, jotka on höyrytetty kookosmaidossa. Tämä vegaaninen versio tarjoaa maun tongalaisesta mukavuusruoasta ilman lihaa.
🧂 Ainekset
- 5-7 medium Taro-lehdet(varret poistettu, pesty)
- 2 cups Tuore pinaatti(karkeasti pilkottu (voidaan käyttää taro-lehtien sijasta, jos niitä ei ole saatavilla))
- 1/4 medium Sipuli(hienonnettu)
- 1 clove Valkosipuli(murskattu)
- 1/2 medium Tomaatti(pilkottu (valinnainen))
- 1 cup Kookosmaito(täysrasvainen)
- 1 tsp Suola(tai maun mukaan)
- 1/2 tsp Mustapippuri(tai maun mukaan)
- Alumiinifolio(käärimiseen)
👨🍳 Ohjeet
- 1
Valmistele taro-lehdet pesemällä ne huolellisesti ja poistamalla sitkeät varret. Jos käytät pinaattia, pese ja pilko se karkeasti.
- 2
Yhdistä kulhossa pilkottu sipuli, murskattu valkosipuli, pilkottu tomaatti (jos käytät), suola ja pippuri. Sekoita hyvin.
- 3
Aseta 2-3 taro-lehteä päällekkäin puhtaalle pinnalle muodostaen pohjan. Jos käytät pinaattia, laita reilu kerros pinaattia taro-lehtien päälle.
- 4
Lusikoi sipuli-valkosipuliseos lehtien keskelle. Kaada noin 2-3 ruokalusikallista kookosmaitoa seoksen päälle.
- 5
Taittele taro-lehdet ja pinaatti tiiviiksi nyytiksi, kuin kirjekuoreksi. Varmista, ettei neste pääse karkaamaan.
- 6
Kääri jokainen nyytti tiiviisti alumiinifolioon. Voit kääriä kaksinkertaisesti vuotojen estämiseksi.
- 7
Aseta folioon käärityt nyytit uunivuokaan. Paista esilämmitetyssä uunissa 175°C (350°F) noin 1 tunnin ajan, tai kunnes taro-lehdet ovat mureita ja tummanvihreitä.
- 8
Avaa nyytit varovasti (varo höyryä). Tarjoile kuumana, perinteisesti keitettyjen juuresten, kuten taron tai bataatin, kanssa.
💡 Ammattilaisvinkit
- ✓Varmista, että taro-lehdet kypsyvät kunnolla ärsytyksen välttämiseksi.
- ✓Jos sinulla ei ole taro-lehtiä, yhdistelmä pinaattia ja ehkä mangoldia voi toimia korvikkeena.
- ✓Säädä suolan ja pippurin määrää mieltymystesi mukaan.
✨ Omat versiot
Inspiraatiota omaan versioosi tästä reseptistä
- Lisää ripaukseksi curryjauhetta tai tilkka soijakastiketta täytteeseen antamaan lisää makua.
- Sisällytä muita vihanneksia, kuten hienonnettuja paprikoita tai sieniä.
- Savuisen maun saamiseksi harkitse nyyttien höyryttämistä paistamisen sijaan.