Ukrainian Chicken and Mushroom Kremzlyky(Ukrainalaiset kanat ja sienet kremzlyky)
Kremzlykyt ovat eräänlaisia suolaisia pannukakkuja tai friteerattuja lettuja, jotka valmistetaan usein raastetuista vihanneksista tai lihasta. Tässä versiossa on mureaa kanaa ja maanläheisiä sieniä, jotka sidotaan yhteen yksinkertaisella taikinalla ja paistetaan pannulla kullanruskeiksi ja rapeiksi. Ne ovat lohdullinen ja maukas ruokalaji, täydellinen alkupalaksi tai kevyeksi pääruoaksi.
🧂 Ainekset
- 250 g Kypsää kanaa, hienonnettuna
- 150 g Sieniä, hienonnettuna
- 1 small Sipulia, hienonnettuna
- 1 clove Valkosipulia, murskattuna
- 4 tbsp Vehnäjauhoja
- 2 Munia
- 4 tbsp Maitoa
- 2 tbsp Tuoretta tilliä, hienonnettuna
- 1/2 tsp Suolaa
- 1/4 tsp Mustapippuria
- 3-4 tbsp Kasviöljyä, paistamiseen
- to taste Smetanaa, tarjoiluun
👨🍳 Ohjeet
- 1
Yhdistä kulhossa hienonnettu kypsä kana, hienonnetut sienet, hienonnettu sipuli ja murskattu valkosipuli.
💡 Ammattilaisvinkit: Varmista, että kaikki ainekset on hienonnettu tasaisen kypsymisen ja koostumuksen varmistamiseksi. - 2
Eillisessä kulhossa vatkaa keskenään jauhot, munat, maito, hienonnettu tilli, suola ja pippuri sileäksi taikinaksi.
💡 Ammattilaisvinkit: Vatkaa, kunnes jauhopaakkuja ei ole jäljellä. - 3
Lisää kanasieni-seos taikinaan ja sekoita hyvin tasaiseksi. Seoksen tulisi olla paksua, mutta kaadettavaa.
💡 Ammattilaisvinkit: Jos seos on liian paksua, lisää hieman enemmän maitoa; jos liian laihaa, lisää ruokalusikallinen jauhoja. - 4
Kuumenna 1-2 ruokalusikallista kasviöljyä tarttumattomalla paistinpannulla keskilämmöllä.
💡 Ammattilaisvinkit: Käytä laadukasta tarttumatonta pannua tarttumisen estämiseksi. - 5
Annostele seosta kuumalle pannulle lusikoimalla ja litistä niitä hieman lusikan selkäpuolella pannukakuiksi. Kypsennä 3-4 minuuttia per puoli, kunnes ne ovat kullanruskeita ja kypsiä.
💡 Ammattilaisvinkit: Älä täytä pannua liian täyteen; kypsennä tarvittaessa useammassa erässä. - 6
Poista kypsät kremzlykyt pannulta ja aseta ne talouspaperilla vuoratulle lautaselle ylimääräisen öljyn valuttamiseksi.
💡 Ammattilaisvinkit: Toista muiden ainesten kanssa, lisää tarvittaessa öljyä. - 7
Tarjoile kanat ja sienet kremzlykyt kuumana, nokareen smetanaa kera.
💡 Ammattilaisvinkit: Nämä ovat myös herkullisia tarjoiltuna raikkaan salaatin kera.
💡 Ammattilaisvinkit
- ✓Voit käyttää reseptiin ylijäänyttä paahdettua kanaa.
- ✓Sienien ja sipulin kuullottaminen ennen taikinaan lisäämistä voi syventää niiden makua.
- ✓Kokeile eri yrttejä, kuten persiljaa tai ruohosipulia.
✨ Omat versiot
Inspiraatiota omaan versioosi tästä reseptistä
- Lisää juustoa taikinaan juustoista makua varten.
- Lisää muita kypsiä lihoja, kuten kalkkunaa tai sianlihaa.
- Kasvisvaihtoehtoa varten jätä kana pois ja lisää sieniä tai raastettua kesäkurpitsaa.