👨‍🍳 Ohjeet

1. 1

   Sekoita isossa kulhossa jauhot, hiiva, sokeri ja suola. Lisää vähitellen lämmin vesi ja 2 ruokalusikallista oliiviöljyä. Sekoita, kunnes muodostuu rosoinen taikina.

   💡 Ammattilaisvinkit: Varmista, että vesi on lämmintä, ei kuumaa, jotta hiiva aktivoituu.
2. 2

   Kumoa taikina kevyesti jauhotetulle työtasolle ja vaivaa 8-10 minuuttia, kunnes se on sileää ja joustavaa. Laita voideltuun kulhoon, peitä ja anna kohota lämpimässä paikassa 1 tunnin ajan tai kunnes se on kaksinkertaistunut.

   💡 Ammattilaisvinkit: Lämmin uuni, jossa valo on päällä, voi olla hyvä paikka kohottamiselle.
3. 3

   Kuumenna uuni 220°C: een. Voitele 25-30 cm pyöreä pizzapannu tai valurautapannu runsaasti lopulla 1 ruokalusikallisella oliiviöljyä.

   💡 Ammattilaisvinkit: Runsas öljyämminen tekee pohjasta rapean.
4. 4

   Paina kohonnut taikina tasaiseksi pannulle ja muotoile paksu pohja. Anna levätä vielä 10 minuuttia.

   💡 Ammattilaisvinkit: Käytä öljyttyjä käsiä tarttumisen estämiseksi.
5. 5

   Levitä tomaattikastike tasaisesti taikinan päälle jättäen pieni reunus. Ripottele runsaasti mozzarellajuustoa ja kuivattua oreganoa. Lisää oliivit, jos käytät niitä.

   💡 Ammattilaisvinkit: Hieman makea tomaattikastike on perinteinen tälle tyylille.
6. 6

   Paista 18-20 minuuttia, tai kunnes pohja on kullanruskea ja juusto on sulanut ja kuplivaa.

   💡 Ammattilaisvinkit: Käännä pannua puolivälissä paistoaikaa tasaisen kypsymisen varmistamiseksi.
7. 7

   Anna jäähtyä hieman ennen leikkaamista ja tarjoilua.