Antiguan Sweet Bread(Pain sucré antillais)
Un délicieux pain sucré, souvent apprécié au petit-déjeuner ou en collation. C'est une miche douce, légèrement sucrée et souvent épicée, parfois agrémentée de fruits secs ou de noix, ce qui en fait une gourmandise réconfortante et populaire.
🧂 Ingrédients
- 3 cups Farine tout usage
- 1 cup Sucre granulé
- 2 tsp Levure chimique
- 1 tsp Cannelle moulue
- 1/2 tsp Noix de muscade moulue
- 1/2 tsp Sel
- 2 large Oeufs
- 1 cup Lait
- 1/2 cup Beurre fondu
- 1 tsp Extrait de vanille
- 1/2 cup Raisins secs(facultatif)
👨🍳 Instructions
- 1
Préchauffer le four à 175°C (350°F). Graisser et fariner un moule à pain de 23x13 cm.
- 2
Dans un grand bol, mélanger au fouet la farine, le sucre, la levure chimique, la cannelle, la noix de muscade et le sel.
- 3
Dans un bol séparé, mélanger au fouet les œufs, le lait, le beurre fondu et l'extrait de vanille.
- 4
Verser les ingrédients liquides dans les ingrédients secs et mélanger juste assez pour combiner. Ne pas trop mélanger. Si vous utilisez des raisins secs, les incorporer délicatement.
- 5
Verser la pâte dans le moule à pain préparé et étaler uniformément.
- 6
Cuire pendant 45 à 55 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- 7
Laisser refroidir le pain dans le moule pendant 10 minutes avant de le démouler sur une grille pour qu'il refroidisse complètement.
💡 Conseils de pro
- ✓Assurez-vous que votre levure chimique est fraîche pour un meilleur levage.
- ✓Pour une saveur plus riche, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de mélasse.
- ✓Ce pain est délicieux servi tiède avec du beurre.
✨ Idées de variations
Inspiration pour votre propre version de cette recette
- Ajouter des noix hachées comme des noix de Grenoble ou des pacanes.
- Incorporer des canneberges séchées ou du gingembre confit pour un profil de saveur différent.
- Un glaçage léger fait de sucre glace et de lait peut être versé sur le pain refroidi.