Frituras de Guineo Verdes(Beignets de banane verte)
Green Plantain Fritters
Des beignets croustillants et savoureux à base de bananes plantain vertes écrasées, offrant une texture délicieuse et un goût de street food hondurien traditionnel. Ils sont généralement servis en collation ou en accompagnement.
đ§ IngrĂ©dients
- 4 large Bananes plantain vertes
- 1 tsp Sel
- 0.5 tsp Ail en poudre
- 0.25 tsp Cumin
- 0.25 cup Farine tout usage
- 3 cups Huile végétale(pour la friture)
đšâđł Instructions
- 1
Ăpluchez les bananes plantain vertes et coupez-les en morceaux. Faites-les cuire dans de l'eau salĂ©e jusqu'Ă ce qu'elles soient tendres.
- 2
Ăgouttez les bananes plantain et Ă©crasez-les jusqu'Ă obtenir une pĂąte lisse. Veillez Ă ne pas trop travailler la pĂąte.
- 3
Dans un bol, mĂ©langez les bananes plantain Ă©crasĂ©es avec le sel, l'ail en poudre, le cumin et la farine tout usage jusqu'Ă ce que le tout soit bien combinĂ©. Le mĂ©lange doit ĂȘtre assez Ă©pais pour former des galettes.
- 4
Faites chauffer l'huile vĂ©gĂ©tale dans une poĂȘle profonde Ă feu moyen-vif jusqu'Ă ce qu'elle atteigne environ 175°C (350°F).
- 5
Formez des petites galettes ou des beignets à partir du mélange de bananes plantain.
- 6
DĂ©posez dĂ©licatement les beignets dans l'huile chaude, en veillant Ă ne pas surcharger la poĂȘle. Faites frire pendant 3-4 minutes de chaque cĂŽtĂ©, ou jusqu'Ă ce qu'ils soient dorĂ©s et croustillants.
- 7
Retirez les beignets de l'huile Ă l'aide d'une Ă©cumoire et Ă©gouttez-les sur du papier absorbant.
đĄ Conseils de pro
- âAssurez-vous que les bananes plantain sont vertes pour obtenir la meilleure texture.
- âAjustez les assaisonnements selon vos prĂ©fĂ©rences.
- âNe surchargez pas la poĂȘle lors de la friture pour assurer une cuisson uniforme.
⚠Idées de variations
Inspiration pour votre propre version de cette recette
- Ajoutez une pincée de poudre de chili pour une touche épicée.
- Servez avec un accompagnement de curtido (relish de chou mariné).