Icelandic Skyr and Berry Parfait(Parfait Islandais au Skyr et aux Baies)
Un dessert ou petit-déjeuner parfait rafraßchissant et sain, alternant le crémeux skyr islandais avec une compote de baies vibrante et un granola croquant. Ce plat met en valeur le skyr omniprésent et l'abondance de baies trouvées en Islande.
đ§ IngrĂ©dients
- 500 g Skyr islandais(nature ou vanille)
- 300 g Mélange de baies(fraßches ou surgelées (par exemple, myrtilles, airelles rouges, cammarines noires))
- 2 tbsp Sucre(ou selon le goût, pour la compote de baies)
- 1 tsp Jus de citron(pour la compote de baies)
- 100 g Granola(islandais ou votre variété préférée)
- 1 tbsp Miel ou sirop d'Ă©rable(pour arroser (facultatif))
đšâđł Instructions
- 1
Préparez la compote de baies : Dans une petite casserole, mélangez les baies, le sucre et le jus de citron. Faites cuire à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les baies se défassent et que le mélange épaississe légÚrement, environ 8 à 10 minutes. Laissez refroidir.
- 2
Dans quatre verres à parfait ou petits bols, commencez par déposer une couche de compote de baies refroidie au fond.
- 3
Ajoutez une généreuse couche de skyr islandais sur la compote de baies.
- 4
Saupoudrez une couche de granola sur le skyr.
- 5
Répétez les couches : une autre couche de compote de baies, suivie de skyr, puis de granola.
- 6
Arrosez de miel ou de sirop d'érable si désiré. Servez immédiatement ou réfrigérez pour plus tard.
đĄ Conseils de pro
- âVous pouvez prĂ©parer la compote de baies Ă l'avance et la conserver au rĂ©frigĂ©rateur jusqu'Ă une semaine.
- âPour une version vĂ©gĂ©talienne, utilisez un substitut de yaourt vĂ©gĂ©tal et du sirop d'Ă©rable.
- âFaites griller votre propre granola avec des flocons d'avoine, des noix, des graines et une touche de miel ou de sirop d'Ă©rable pour une touche maison.
⚠Idées de variations
Inspiration pour votre propre version de cette recette
- Ajoutez des noix hachées comme des amandes ou des noix pour plus de croquant.
- Incorporez d'autres fruits comme des pommes ou des poires coupées en dés.
- Utilisez du skyr de différentes saveurs, comme myrtille ou vanille.