Krelan me Boronica(Krelan aux myrtilles)
Cornbread with Blueberries
Un pain de maïs délicieux et moelleux, infusé de la douceur des myrtilles, offrant un mélange unique de saveurs salées et fruitées. Cette variation de Krelan est parfaite pour le petit-déjeuner, une collation ou un dessert.
🧂 Ingrédients
- 200 g Farine tout usage
- 130 g Farine de maïs
- 150 g Sucre
- 120 g Beurre non salé(ramolli)
- 2 Gros œufs
- 300 g Myrtilles fraîches
- 1 Zestes de citron
- 1 tsp Levure chimique
- 1 tsp Extrait de vanille
- 0.5 tsp Sel
- 1 pinch Cannelle
- Sucre glace(pour saupoudrer (facultatif))
👨🍳 Instructions
- 1
Préchauffer le four à 180°C (350°F). Beurrer et fariner un moule rond de 22-24 cm ou un moule rectangulaire de 28x10 cm.
- 2
Dans un grand bol, crémer le beurre ramolli et le sucre jusqu'à obtention d'un mélange léger et mousseux. Incorporer les œufs un par un, puis ajouter les zestes de citron et l'extrait de vanille.
- 3
Dans un autre bol, mélanger la farine tout usage, la farine de maïs, la levure chimique, le sel et la cannelle. Ajouter progressivement les ingrédients secs aux ingrédients humides, en mélangeant juste assez pour combiner. Ne pas trop mélanger.
- 4
Mélanger délicatement environ 2/3 des myrtilles avec 1 cuillère à soupe de farine pour éviter qu'elles ne tombent au fond. Incorporer ces myrtilles enrobées de farine à la pâte.
- 5
Verser la pâte dans le moule préparé et étaler uniformément. Saupoudrer le reste des myrtilles (1/3) sur le dessus.
- 6
Cuire pendant 40 à 45 minutes, ou jusqu'à ce qu'une brochette en bois insérée au centre en ressorte propre. Si le dessus brunit trop rapidement, vous pouvez le couvrir lâchement de papier d'aluminium.
- 7
Laisser refroidir le gâteau dans le moule pendant environ 10 minutes avant de le démouler sur une grille pour qu'il refroidisse complètement. Saupoudrer de sucre glace, si désiré, avant de servir.
💡 Conseils de pro
- ✓Assurez-vous que tous les ingrédients humides sont à température ambiante pour une meilleure consistance de la pâte.
- ✓Enrober les myrtilles d'un peu de farine aide à les répartir uniformément dans le gâteau.
- ✓Ajustez la quantité de sucre selon votre préférence ; certains l'aiment moins sucré.
✨ Idées de variations
Inspiration pour votre propre version de cette recette
- Ajouter une poignée de noix ou d'amandes hachées pour plus de texture.
- Remplacer les myrtilles par des framboises ou un mélange de fruits rouges.