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Svele med Epler og Kanel(Galettes épaisses aux pommes et à la cannelle)

Name: Svele med Epler og Kanel
Prep time: PT20 minutes
Cook time: PT25 minutes
Total time: PT45 minutes
Yield: 6
Cuisine: Norway
Ingredients: 2.5 cups Farine tout usage; 0.5 cup Sucre granulé; 2 tsp Levure chimique; 1.5 tsp Cannelle moulue; 0.5 tsp Sel; 2 cups Lait; 2 large Œufs; 0.5 cup Beurre fondu; 1 medium Pomme (pelée, épépinée et coupée en petits dés); as needed Beurre ou huile pour graisser

Norwegian Thick Pancakes with Apple and Cinnamon

Une variation plus épaisse, semblable à des crêpes, des gaufres norvégiennes, souvent cuite dans un appareil spécial. Cette version incorpore des pommes finement coupées en dés et de la cannelle dans la pâte pour un régal réconfortant et épicé.

Temps de préparation20 minutes

Temps de cuisson25 minutes

Temps total45 minutes

Portions6

DifficultéMedium

Original· Feb 8

Créez votre version

👨‍🍳 Instructions

1
Dans un grand bol, fouettez ensemble la farine, le sucre, la levure chimique, la cannelle et le sel.
2
Dans un bol séparé, fouettez ensemble le lait, les œufs et le beurre fondu.
3
Ajoutez les ingrédients liquides aux ingrédients secs et fouettez jusqu'à obtenir une pâte épaisse et lisse. Incorporez la pomme coupée en petits dés.
4
Faites chauffer une poêle à svele (ou une grande poêle/plaque de cuisson à fond plat) à feu moyen. Graissez légèrement avec du beurre ou de l'huile.
5
Versez environ 1/3 de tasse de pâte dans la poêle chaude pour chaque svele. Laissez cuire 3 à 4 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien cuites. Les pommes ramolliront et libéreront leur saveur.
6
Répétez l'opération avec le reste de la pâte, en graissant la poêle si nécessaire.
7
Servez chaud, peut-être avec un saupoudrage de sucre glace ou un filet de miel.

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💡 Conseils de pro

✓Assurez-vous que les pommes sont coupées en très petits dés pour qu'elles cuisent uniformément.
✓Une poêle à svele a plusieurs alvéoles peu profondes, mais une poêle ordinaire fonctionne bien.
✓Ne surchargez pas la poêle ; cuisez par lots.
✓La pâte sera plus épaisse que la pâte à crêpes typique.

✨ Idées de variations

Inspiration pour votre propre version de cette recette

Ajoutez une cuillère à soupe de cassonade à la pâte pour des notes caramélisées supplémentaires.
Servez avec une cuillerée de crème fouettée à la vanille.
Remplacez les pommes par des poires.
Ajoutez une pincée de noix de muscade avec la cannelle.