रेसिपीAustriaLinzer Auflauf

Linzer Auflauf(लिंजर औफलाफ)

ऊपरी ऑस्ट्रिया का एक आरामदायक और हल्का मीठा बेक्ड व्यंजन, जिसमें अक्सर आलू और सेब का बेस होता है, जिसे क्रीम और मसालों से समृद्ध किया जाता है। यह पारंपरिक मीठे डेसर्ट से एक आनंददायक बदलाव है।

तैयारी का समय25 minutes
पकाने का समय45 minutes
कुल समय1 hour 10 minutes
सर्विंग्स6
कठिनाईMedium
Linzer Auflauf - Austria traditional dish

🧂 सामग्री

  • 1 kg आलू(छिलके उतारे और पतले कटे हुए)
  • 500 g सेब(छिलके उतारे, बीज निकाले और पतले कटे हुए (जैसे, बोस्कूप या एल्स्टार))
  • 400 ml हैवी क्रीम
  • 100 ml दूध
  • 3 large अंडे
  • 50 g चीनी
  • 1 packet वैनिला शुगर
  • 1 tsp दालचीनी
  • 1 tsp नींबू का छिलका (कद्दूकस किया हुआ)
  • 30 g मक्खन(डिश को चिकना करने के लिए)
  • 2 tbsp ब्रेडक्रंब(डिश को कोट करने के लिए)
  • to taste पिसी हुई चीनी(छिड़कने के लिए)

💡 पेशेवर सुझाव

  • कठोर सेब का प्रयोग करें जो पकने पर अपना आकार बनाए रखें।
  • अपनी पसंद के अनुसार चीनी और दालचीनी को समायोजित करें।
  • अधिक समृद्ध स्वाद के लिए, क्रीम मिश्रण में एक बड़ा चम्मच रम मिलाया जा सकता है।

रूपांतरण के विचार

इस रेसिपी के अपने संस्करण के लिए प्रेरणा

  • सेब की परत में एक मुट्ठी किशमिश डालें।
  • सेब के साथ पतले कटे हुए नाशपाती की एक परत शामिल करें।
  • नमकीन स्वाद के लिए, चीनी और वैनिला को छोड़ दें, और एक चुटकी जायफल और थोड़ा कसा हुआ पनीर मिलाएं।

🏷️ टैग

🍽️ इसके साथ अच्छी लगती है

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