👨‍🍳 निर्देश

1. 1

   चिकन को मैरीनेट करें: चिकन के टुकड़ों को कद्दूकस किए हुए अदरक, पिसे हुए लहसुन, हल्दी पाउडर और नमक के साथ मिलाएं। इसे कम से कम 30 मिनट के लिए मैरीनेट होने दें।

   💡 पेशेवर सुझाव: मैरीनेट करने से स्वाद चिकन में अच्छी तरह समा जाता है।
2. 2

   मसाला मिश्रण तैयार करें: एक छोटे कटोरे में जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और गरम मसाला मिलाएं।

   💡 पेशेवर सुझाव: मसाला मिश्रण तैयार रखने से खाना बनाना आसान हो जाता है।
3. 3

   एक पैन या बर्तन में मध्यम आंच पर वनस्पति तेल गरम करें। कटे हुए प्याज डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

4. 4

   मैरीनेट किया हुआ चिकन पैन में डालें और सभी तरफ से भूरा होने तक पकाएं।

5. 5

   कटे हुए टमाटर और तैयार मसाला मिश्रण डालकर अच्छी तरह मिलाएं। टमाटर नरम होने और मिश्रण से तेल अलग होने तक पकाएं।

6. 6

   कटी हुई हरी मिर्च डालें। अच्छी तरह मिलाएं, फिर पैन को ढक दें और चिकन को पकने तक धीमी आंच पर पकने दें।

7. 7

   नमक चखें और यदि आवश्यक हो तो नमक और मसाले का स्तर समायोजित करें। ताजी धनिया पत्ती से गार्निश करें।

   💡 पेशेवर सुझाव: परोसने से पहले चखकर नमक और मसाले की जांच कर लें।
8. 8

   गरमागरम उबले हुए भूटानी लाल चावल के साथ परोसें।

   💡 पेशेवर सुझाव: लाल चावल जाशा पा के साथ पारंपरिक व्यंजन है।