👨‍🍳 निर्देश

1. 1

   ज़ुकीनी को धो लें, सिरों को काट लें और लंबाई में आधा-आधा काट लें। चम्मच से सावधानी से बीच का हिस्सा निकाल दें, लगभग 1/2 सेमी मोटी परत छोड़ दें। निकाले गए ज़ुकीनी के गूदे को काट लें और अलग रख दें।

2. 2

   एक कटोरे में, कीमा, धोए हुए छोटे दाने वाले चावल, कटा हुआ प्याज़, कटा हुआ लहसुन, कटी हुई पार्सले, नमक, काली मिर्च और पैपरिका मिलाएं। सभी सामग्री समान रूप से मिल जाने तक अच्छी तरह मिलाएं।

3. 3

   प्रत्येक ज़ुकीनी के आधे हिस्से को मांस और चावल के मिश्रण से धीरे-धीरे भरें, उन्हें अच्छी तरह भरें।

4. 4

   एक बड़े बर्तन या ओवन-सुरक्षित डिश में, मध्यम आंच पर वनस्पति तेल गरम करें। अलग रखा हुआ कटा हुआ ज़ुकीनी का गूदा डालें और 2-3 मिनट तक भूनें।

5. 5

   टमाटर सॉस और पानी (या शोरबा) डालें। मिश्रण को उबाल आने तक पकाएं। थोड़ा नमक और काली मिर्च से सीज़न करें।

6. 6

   भरी हुई ज़ुकीनी के आधे हिस्सों को उबलते हुए सॉस में सावधानी से व्यवस्थित करें। सुनिश्चित करें कि वे अच्छी तरह से सजी हुई हों।

7. 7

   बर्तन या डिश को ढक्कन या पन्नी से कसकर ढक दें। यदि ओवन-सुरक्षित डिश का उपयोग कर रहे हैं, तो पहले से गरम ओवन में 180°C (350°F) पर 1 घंटे से 1 घंटे 30 मिनट तक बेक करें, या जब तक ज़ुकीनी नरम न हो जाए और भरावन पक न जाए। यदि स्टोवटॉप पर पका रहे हैं, तो उसी अवधि के लिए धीमी आंच पर उबालें।

8. 8

   परोसने से पहले व्यंजन को लगभग 10 मिनट तक आराम करने दें। गरमागरम परोसें, प्रत्येक हिस्से पर थोड़ा सॉस डालें।