👨‍🍳 निर्देश

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   एक मध्यम सॉस पैन में, मक्के के आटे को ठंडे पानी में मिलाएं। गांठें खत्म करने के लिए फेंटें।

   💡 पेशेवर सुझाव: ठंडे पानी से शुरुआत करने से गांठें बनने से रोकने में मदद मिलती है।
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   मध्यम-तेज़ आँच पर मिश्रण को उबाल लें, लगातार चलाते रहें। उबलने के बाद, आँच धीमी कर दें और इसे धीमी आँच पर पकने दें।

   💡 पेशेवर सुझाव: एक चिकनी बनावट प्राप्त करने और जलने से बचाने के लिए लगातार चलाना महत्वपूर्ण है।
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   लगभग 5 मिनट तक पकाएं, फिर समुद्री नमक, मक्खन, पैपरिका और मिर्च पाउडर (यदि उपयोग कर रहे हैं) मिलाएं।

   💡 पेशेवर सुझाव: पकाने के अंत में मक्खन और मसाले मिलाने से कचामाक में स्वाद आ जाता है।
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   5 मिनट और पकाएं, कभी-कभी चलाते रहें, जब तक कि कचामाक गाढ़ा, दलिया जैसा न हो जाए।

   💡 पेशेवर सुझाव: कचामाक इतना गाढ़ा होना चाहिए कि उसका आकार बना रहे, लेकिन फिर भी मलाईदार हो।
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   आँच से उतारें और तुरंत कटोरियों में परोसें। ऊपर से फेटा पनीर अच्छी तरह से क्रम्बल करके डालें।

   💡 पेशेवर सुझाव: गर्म परोसने से फेटा थोड़ा नरम हो जाता है और गर्म कचामाक के साथ मिल जाता है।