👨‍🍳 निर्देश

1. 1

   अगर बीफ का इस्तेमाल कर रहे हैं, तो उसे गलने तक उबालें। पानी निकालकर सूप अलग रख दें। अगर चिकन का इस्तेमाल कर रहे हैं, तो आप उसे पहले भून सकते हैं या बाद में सीधे सॉस में डाल सकते हैं।

2. 2

   एक बड़े बर्तन या डच ओवन में, मध्यम आँच पर वनस्पति तेल गरम करें। कटे हुए प्याज डालें और 5-7 मिनट तक नरम होने तक भूनें।

3. 3

   पिसा हुआ लहसुन और कद्दूकस किया हुआ अदरक डालें, एक मिनट और खुशबू आने तक भूनें।

4. 4

   कटे हुए या प्यूरी किए हुए टमाटर डालें और लगभग 10 मिनट तक पकाएं, ताकि वे घुल जाएं और एक आधार बना लें।

5. 5

   बर्तन में पीनट बटर डालें और टमाटर के मिश्रण के साथ अच्छी तरह मिलाएँ। धीरे-धीरे पानी या बचा हुआ शोरबा फेंटते हुए डालें जब तक कि सॉस चिकना न हो जाए और आपकी इच्छित गाढ़ापन न हो जाए।

6. 6

   पके हुए बीफ या चिकन के टुकड़े सॉस में डालें। अगर कच्चा चिकन इस्तेमाल कर रहे हैं, तो उसे अभी डालें और सुनिश्चित करें कि वह पक जाए।

7. 7

   अगर इस्तेमाल कर रहे हैं तो बारीक कटी हुई स्कॉच बोनेट मिर्च डालें। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। अच्छी तरह मिलाएँ।

8. 8

   सॉस को उबालें, फिर आँच को कम कर दें, ढक दें, और कम से कम 30 मिनट तक पकने दें, बीच-बीच में चलाते रहें, ताकि स्वाद मिल जाएं और सॉस गाढ़ा हो जाए।

9. 9

   फू फू, उबले हुए प्लांटैन, चावल या किसी अन्य पसंदीदा साथी के साथ गरमागरम परोसें।