👨‍🍳 निर्देश

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   आटे के लिए: एक कटोरे में मैदा, अंडा, नमक और गुनगुना पानी मिलाएं। चिकना और लोचदार आटा बनने तक गूंथ लें।

   💡 पेशेवर सुझाव: यदि आवश्यक हो तो और पानी डालें, लेकिन आटा चिपचिपा नहीं होना चाहिए।
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   आटे को ढककर 30 मिनट के लिए रख दें।

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   भरावन के लिए: एक अलग कटोरे में, कॉटेज चीज़, खट्टी मलाई, अंडे की जर्दी, नमक और काली मिर्च मिलाएं।

   💡 पेशेवर सुझाव: भरावन को पानी जैसा होने से बचाने के लिए कॉटेज चीज़ को अच्छी तरह से पानी निकाला हुआ सुनिश्चित करें।
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   हल्के मैदे वाली सतह पर, आटे को बहुत पतला बेल लें।

   💡 पेशेवर सुझाव: आटा जितना पतला होगा, श्ट्रुकली उतने ही अच्छे बनेंगे।
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   भरावन को आटे पर समान रूप से फैलाएं, थोड़ा किनारा छोड़ दें।

   💡 पेशेवर सुझाव: ज्यादा भरावन न डालें, क्योंकि इससे बेलने में कठिनाई हो सकती है।
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   आटे को कसकर, एक स्ट्रूडल की तरह सावधानी से रोल करें। किनारों को सील करने के लिए दबाएं।

   💡 पेशेवर सुझाव: आटे को फटने से बचाने के लिए धीरे से रोल करें।
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   रोल को लगभग 2-3 सेमी मोटी स्लाइस में काट लें।

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   ओवन को 180°C (350°F) पर प्रीहीट करें। एक बेकिंग डिश को मक्खन से चिकना करें।

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   श्ट्रुकली को बेकिंग डिश में व्यवस्थित करें। उनके ऊपर हैवी क्रीम डालें और मक्खन के टुकड़े डालें।

   💡 पेशेवर सुझाव: नम परिणाम के लिए सुनिश्चित करें कि क्रीम अधिकांश श्ट्रुकली को ढक ले।
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    30-40 मिनट तक बेक करें, या सुनहरा भूरा और बुलबुलेदार होने तक।

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    गरमागरम परोसें, या तो नमकीन व्यंजन के रूप में या मीठे संस्करण के लिए पिसी हुई चीनी से सजाकर।