👨‍🍳 निर्देश

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   एक बड़े कटोरे में, ताज़े पनीर को मसल लें। अंडे, दूध, नमक और काली मिर्च डालें। अच्छी तरह मिलाएं जब तक सब कुछ मिल न जाए।

   💡 पेशेवर सुझाव: समान रूप से पकाने के लिए पनीर को अच्छी तरह से मसला हुआ सुनिश्चित करें।
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   मध्यम-धीमी आंच पर एक नॉन-स्टिक पैन में मक्खन पिघलाएं।

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   पनीर मिश्रण को पैन में डालें। लगातार हिलाते हुए, लगभग 20-25 मिनट तक या पनीर के गाढ़ा होने और एक ठोस द्रव्यमान बनने तक पकाएं।

   💡 पेशेवर सुझाव: चिपकने से रोकने और चिकनी बनावट सुनिश्चित करने के लिए लगातार हिलाना महत्वपूर्ण है।
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   जब पनीर पैन के किनारों से अलग होने लगे और थोड़ी लोचदार बनावट हो जाए तो यह तैयार है।

   💡 पेशेवर सुझाव: इसे ज्यादा न पकाएं, क्योंकि यह सख्त हो सकता है।
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   गर्मागर्म परोसें, यदि चाहें तो ताज़े चाइव्स या अजमोद से गार्निश करें। इसे पारंपरिक रूप से उबले हुए आलू या क्रस्टी ब्रेड के साथ, और खट्टी क्रीम के साथ परोसा जाता है।