👨‍🍳 निर्देश

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   एक बड़े सॉसपैन में बेरी और दानेदार चीनी मिलाएं। मध्यम आंच पर, कभी-कभी हिलाते हुए, तब तक पकाएं जब तक कि बेरी नरम न हो जाएं और उनका रस न निकल जाए, लगभग 10-15 मिनट।

   ⏱️ 15 minutes
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   एक छोटी कटोरी में, कॉर्नस्टार्च और पानी को तब तक फेंटें जब तक कि वह चिकना न हो जाए, जिससे घोल बन जाए।

   💡 पेशेवर सुझाव: सुनिश्चित करें कि कॉर्नस्टार्च के घोल में कोई गांठ न रहे।
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   धीरे-धीरे कॉर्नस्टार्च के घोल को उबलते हुए बेरी मिश्रण में फेंटते हुए मिलाएं। लगातार हिलाते हुए, तब तक पकाएं जब तक पुडिंग गाढ़ी न हो जाए, लगभग 2-3 मिनट।

   ⏱️ 3 minutes

   💡 पेशेवर सुझाव: हिलाने से चिपकने से रोकता है और समान रूप से गाढ़ापन सुनिश्चित करता है।
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   आंच से उतार लें और लाल बेरी पुडिंग को थोड़ा ठंडा होने दें। ठंडा होने पर यह और गाढ़ा हो जाएगा।

   💡 पेशेवर सुझाव: अधिक चिकनी पुडिंग के लिए, आप पकाने के बाद बीज छान सकते हैं, लेकिन यह वैकल्पिक है।
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   जब पुडिंग ठंडी हो रही हो, तब हैवी क्रीम को वेनिला एक्सट्रैक्ट और पिसी हुई चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक कि नरम चोटियां न बन जाएं।

   💡 पेशेवर सुझाव: क्रीम को ज़्यादा न फेंटें, वरना वह मक्खन जैसी हो जाएगी।
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   लाल बेरी पुडिंग को ठंडा या कमरे के तापमान पर परोसें, ऊपर से वेनिला क्रीम का एक बड़ा चम्मच डालें।