👨‍🍳 निर्देश

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   एक बड़े बर्तन में पानी, कटा हुआ प्याज, बारीक कटा हुआ लहसुन, कटे हुए गाजर, कटे हुए आलू, कटे हुए चो-चो, अजवायन की टहनी, कटा हुआ हरा प्याज और छेद किया हुआ स्कॉच बोनट मिर्च (यदि उपयोग कर रहे हैं) मिलाएं।

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   मिश्रण को उबाल लें, फिर आँच कम करें और लगभग 20 मिनट तक या सब्जियां नरम होने तक उबालें।

   💡 पेशेवर सुझाव: सुनिश्चित करें कि सब्जियां अच्छी तरह से पक गई हैं लेकिन चिपचिपी नहीं हैं।
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   मछली के टुकड़ों को धीरे से बर्तन में डालें। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।

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   5-7 मिनट और उबालें, या जब तक मछली पक न जाए और आसानी से परतदार न हो जाए। मछली को ज़्यादा पकाने से सावधान रहें।

   💡 पेशेवर सुझाव: मछली अपारदर्शी और सख्त होनी चाहिए।
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   परोसने से पहले अजवायन की टहनियों और स्कॉच बोनट मिर्च को निकाल दें। फिश टी को बाउल में निकालें और ताज़े कटे हुए पार्सले से गार्निश करें।

   💡 पेशेवर सुझाव: यदि आवश्यक हो तो स्वाद समायोजित करें।