👨‍🍳 निर्देश

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   कटे हुए शकरकंद को नरम होने तक, लेकिन फिर भी दृढ़ रहने तक, लगभग 10-12 मिनट तक उबालें या भाप में पकाएं। अच्छी तरह से पानी निकाल दें।

2. 2

   जब शकरकंद पक रहे हों, एक बड़े कड़ाही में मध्यम-तेज आंच पर जैतून का तेल गरम करें।

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   कटा हुआ प्याज डालें और नरम और पारभासी होने तक, लगभग 5-7 मिनट तक पकाएं।

4. 4

   बारीक कटा हुआ लहसुन डालें और सुगंधित होने तक एक मिनट और पकाएं।

5. 5

   कटे हुए कालूआ टर्की को कड़ाही में डालें और एक चम्मच से तोड़ें। 5-7 मिनट तक पकाएं, जिससे यह थोड़ा भूरा हो जाए।

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   पके हुए शकरकंद, लिक्विड स्मोक (यदि उपयोग कर रहे हैं), नमक और काली मिर्च डालें। 5-10 मिनट और पकाएं, कभी-कभी हिलाते रहें, जब तक कि सब कुछ अच्छी तरह गरम न हो जाए और थोड़ा कुरकुरा न हो जाए।

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   स्वादानुसार नमक-मिर्च समायोजित करें।

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   कालूआ टर्की हैश को गरमागरम परोसें, कटे हुए हरी प्याज से गार्निश करें। यदि चाहें, तो प्रत्येक सर्विंग पर तला हुआ या पोच्ड अंडा रखें।