👨‍🍳 निर्देश

1. 1

   डंपलिंग तैयार करें: एक कटोरे में, मैदा, बेकिंग पाउडर और नमक को फेंटें। धीरे-धीरे पानी डालें, तब तक मिलाएं जब तक कि एक नरम आटा न बन जाए। चिकना होने तक थोड़ा गूंधें। छोटे, अंडाकार आकार के डंपलिंग बनाएं।

   💡 पेशेवर सुझाव: आटे को ज़्यादा न मिलाएं; यह नरम और लचीला होना चाहिए।
2. 2

   एक बड़े बर्तन में, चिकन शोरबा को उबाल लें। कटी हुई गाजर, अजवाइन, कटा हुआ प्याज, बारीक कटा हुआ लहसुन, अजवायन की टहनी और कुचली हुई ऑलस्पाइस बेरी डालें।

   ⏱️ 5 minutes
3. 3

   आंच को मध्यम-धीमा कर दें, ढक दें और लगभग 15 मिनट तक या सब्जियों के नरम होने तक उबालें।

   ⏱️ 15 minutes
4. 4

   शोरबे को नमक और काली मिर्च से सीज़न करें। यदि उपयोग कर रहे हैं, तो पका हुआ चिकन या सॉल्टफिश डालें।

   ⏱️ 2 minutes
5. 5

   तैयार डंपलिंग को उबलते हुए सूप में सावधानी से डालें, सुनिश्चित करें कि वे डूब जाएं। ढक दें और लगभग 10-12 मिनट तक या जब तक डंपलिंग फूल न जाएं और पक न जाएं तब तक पकाएं।

   ⏱️ 12 minutes

   💡 पेशेवर सुझाव: डंपलिंग को ठीक से भाप में पकाने के लिए, पकाने के पहले 5-7 मिनट के दौरान ढक्कन न खोलें।
6. 6

   परोसने से पहले अजवायन की टहनी हटा दें। सूप और डंपलिंग को कटोरे में निकाल लें।

   💡 पेशेवर सुझाव: एक संपूर्ण भोजन के रूप में गरमागरम परोसें।