👨‍🍳 निर्देश

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   केले तैयार करें: नमवा केले को छील लें और लगभग 1/4 इंच मोटे टुकड़ों में लंबाई में काट लें। यदि प्लांटैन का उपयोग कर रहे हैं, तो छिलके उतारकर 1/4 इंच मोटे गोल टुकड़ों में काट लें।

   💡 पेशेवर सुझाव: यह सुनिश्चित करें कि केले के टुकड़े समान रूप से पकने के लिए मोटाई में अपेक्षाकृत एक जैसे हों।
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   घोल बनाएं: एक बड़े कटोरे में, चावल का आटा, कद्दूकस किया हुआ नारियल, चीनी, भुने हुए तिल, नमक और बेकिंग सोडा को एक साथ फेंटें।

   💡 पेशेवर सुझाव: तिल भूनने से उनका स्वाद बढ़ जाता है।
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   एक चिकना, गाढ़ा घोल बनने तक धीरे-धीरे पानी डालते हुए फेंटें। यह इतना गाढ़ा होना चाहिए कि केले के टुकड़ों पर अच्छी तरह से लग जाए।

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   एक गहरे बर्तन या कड़ाही में मध्यम-तेज आंच पर 350°F (175°C) तक तेल गरम करें।

   ⏱️ 5-10 minutes

   💡 पेशेवर सुझाव: तेल सही तापमान पर है यह सुनिश्चित करने के लिए थर्मामीटर का उपयोग करें। इसे बहुत गर्म न होने दें।
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   प्रत्येक केले के टुकड़े को घोल में डुबोएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि वह पूरी तरह से कोट हो गया हो। तले हुए केले के टुकड़ों को सावधानी से गरम तेल में डालें, बर्तन को ज़्यादा भरने से बचने के लिए छोटे-छोटे बैचों में तलें।

   💡 पेशेवर सुझाव: कड़ाही को ज़्यादा न भरें, क्योंकि इससे तेल का तापमान कम हो जाएगा और केले नरम हो जाएंगे।
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   लगभग 5-8 मिनट तक तलें, बीच-बीच में पलटते रहें, जब तक कि केले सुनहरे भूरे और कुरकुरे न हो जाएं। छेद वाली चम्मच से निकालें और कागज़ के तौलिये पर छान लें।

   ⏱️ 5-8 minutes

   💡 पेशेवर सुझाव: अधिकतम कुरकुरापन के लिए गहरे सुनहरे भूरे होने तक तलें।