👨‍🍳 निर्देश

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   चौकोर कटे हुए ब्रेडफ्रूट को नमक वाले पानी में नरम होने तक, लेकिन गूदा न बनने तक, लगभग 15-20 मिनट तक उबालें। पानी निकालकर अलग रख दें।

   💡 पेशेवर सुझाव: ब्रेडफ्रूट को पहले उबालने से यह सुनिश्चित होता है कि यह स्टू में पूरी तरह से पक जाए और बिखरे नहीं।
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   एक बर्तन या गहरे पैन में मध्यम आँच पर वनस्पति तेल गरम करें। कटे हुए प्याज डालें और नरम होने तक, लगभग 5 मिनट तक भूनें।

   💡 पेशेवर सुझाव: सब्जियों को भूनने से स्टू के लिए एक स्वादिष्ट आधार बनता है।
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   कीमा बनाया हुआ लहसुन और कसा हुआ अदरक डालें, और सुगंधित होने तक एक और मिनट तक भूनें।

   💡 पेशेवर सुझाव: लहसुन को जलने से बचाएं।
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   हल्दी पाउडर और धनिया पाउडर मिलाएँ। करी पत्ता और चीरा लगी हुई हरी मिर्च डालें, और 30 सेकंड तक पकाएँ।

   💡 पेशेवर सुझाव: मसालों को हल्का भूनने से उनका स्वाद बढ़ता है।
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   नारियल का दूध और पानी डालें। बीच-बीच में हिलाते हुए, धीमी आँच पर उबाल आने दें।

   💡 पेशेवर सुझाव: नारियल के दूध को ज़ोर से उबालने से बचें, क्योंकि यह फट सकता है।
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   धीरे-धीरे उबलते शोरबे में मिक्स सीफूड डालें। लगभग 5-7 मिनट तक पकाएँ, या जब तक सीफूड ठीक से पक न जाए।

   💡 पेशेवर सुझाव: सीफूड को ज़्यादा पकाने से वह सख्त हो जाएगा।
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   पहले से उबाले हुए ब्रेडफ्रूट के टुकड़े स्टू में डालें। स्वादानुसार नमक डालें। 5-10 मिनट तक और धीमी आँच पर पकने दें, ताकि स्वाद मिल जाएँ और ब्रेडफ्रूट थोड़ा शोरबा सोख ले।

   💡 पेशेवर सुझाव: आवश्यकतानुसार नमक समायोजित करें।
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   परोसने से पहले ताज़े कटे हुए धनिये से गार्निश करें।

   💡 पेशेवर सुझाव: यह स्टू चावल या रोशी (मालदीवी फ्लैटब्रेड) के साथ गरमागरम परोसने में सबसे अच्छा लगता है।